Lao Cha to herbaty dojrzewające — z czasem nabierające głębi, łagodności i złożonego charakteru. Starzenie przebiega naturalnie, często przez wiele lat, w odpowiednich warunkach wilgotności i wentylacji.

W kategorii Lao Cha znajdziesz głównie stare oolongi i shu pu-erhy, które zyskały nowe nuty: drewna, suszonych owoców, kadzidła lub karmelu. Każdy napar to podróż w czasie i smakowy rytuał.

☕ Parz w gaiwanie lub czajniku Yixing, gorącą wodą (95–100°C), metodą krótkich zalewów (gongfu).

🔗 Zobacz też: pu-erh, oolong, herbaty chińskie.