Shu Dai Zi „Yiwu Shaihong” 200g

Wyjątkowy czerwony hong cha z Yunnanu, stworzony przez fabrykę Hong De w 2023 roku. Jest to tradycyjny czerwony chiński cha sprasowany w kompaktowy krążek o wadze 200 g. Smak tej herbaty urzeka klasycznym profilem z wyraźnymi akcentami przypraw i suszonych owoców, jednak wyróżnia ją szczególny proces obróbki, który decyduje o jej unikalnym charakterze.

Herbata „Shaihong” wyróżnia się dzięki etapowi kao hong – finalnemu suszeniu liści za pomocą wysokotemperaturowego prażenia i delikatnego parowania. To właśnie ten etap sprawia, że „Shaihong” zyskuje głębszy smak i bogatszy aromat w porównaniu do innych herbat czerwonych z Yunnanu. Herbata ma również potencjał do dojrzewania: po kilku latach przechowywania smaki stają się łagodniejsze, bardziej harmonijne i złożone.

Herbata sprasowana jest w solidną, równą bryłę, bogatą w złociste pąki oraz średniej wielkości liście. Struktura na przełomie jest jednolita i czysta, pozbawiona pyłu czy zanieczyszczeń, z niewielką ilością łodyżek. Silne sprasowanie wymaga użycia shila lub noża do pu-erhów.
W suchym stanie herbata uwalnia miękki, miodowo-przyprawowy aromat z delikatnymi nutami drewna i suszonych owoców. Napar jest klarowny, pełen życia, o barwie czerwono-kasztanowej.

Smak „Yiwu Shaihong” jest ciepły i wielowymiarowy. Dominują nuty miodu, suszonych owoców, przypraw i lekkiej cytrusowej świeżości, które uzupełniają delikatne akcenty dzikiej róży i kandyzowanej moreli. W tle wyczuwalna jest subtelna dymność, aromat drewna oraz szczypta orientalnych przypraw. Napar jest gładki i pełny, z delikatną cierpkością, a posmak długi, aksamitny i słodkawy.