Описание

Жоу Гуй — скальный улун из Уишань со средней прожаркой

Жоу Гуй — традиционный улун из гор Уишань в провинции Фуцзянь, вдохновлённый классическим стилем Жоу Гуй и дополненный деликатной фруктовой нотой. Чай создан из весеннего сырья, которое после тщательной обработки было допечено на древесном угле. Средний уровень прожарки придаёт настою тепло и глубину, одновременно сохраняя естественную сладость листа. Сухие листья тёмные, однородные и плотно скрученные, что подчёркивает характер высококачественного яньча.

Вкус и аромат улуна Чжоу Гуй

Аромат сухого листа интенсивный, слегка сладкий и пряный. После заваривания появляются ноты древесины, коричных специй, деликатной смолистости и мягкая фруктовая сладость. Букет сбалансированный и элегантный, без излишней тяжести.

Вкус настоя раскрывается постепенно, открывая слои от мягкой сладости до пряно-древесной глубины. Чай отличается хорошей питкостью и мягкой текстурой, благодаря чему отлично подходит для длительных сессий гунфу ча. Послевкусие длительное, шелковистое и согревающее, с деликатным эхом специй и сладости.

Воздействие чая спокойное и гармоничное. Улун помогает успокоиться, снижает напряжение и способствует осознанным моментам с чаем.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 мин, 95–98°C.
• Gongfu cha: 5-7 g na 100–150 ml, 10–15 sek, 5-6 zalań.

Лучше всего заваривать методом гунфу ча, который позволяет постепенно раскрывать сложность настоя. Улун следует хранить в герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Средний уровень прожарки обеспечивает стабильность профиля и позволяет чаю мягко дозревать.

Чжоу Гуй Шуй Ми Тао можно купить в Варшаве в магазине китайского чая в Польше TEA EYE. Если вы хотите приобрести улун онлайн для ежедневного гунфу ча, обратите внимание также на тёмные улуны и гайвани. Подробнее о традиции заваривания можно прочитать на странице Gongfu tea.