Описание

Бай Му Дань – классический белый чай «Белый пион» из Фуцзяни

Бай Му Дань (白牡丹), известная также как «Белый пион», — один из самых узнаваемых белых чаёв Китая. Его родина — провинция Фуцзянь, а главные центры производства — Фудин и Чжэнхэ. Чай производится по традиционным методам — без обжарки и при минимальной обработке, благодаря чему сохраняет природный характер листьев и утончённость вкуса. Это классика китайского чая, ценимая как в самой стране, так и во всём мире.

Bai Mu Dan – внешний вид и аромат

Bai Mu Dan состоит из молодых листьев и серебристых почек, высушенных на естественном солнечном свету. Листья крупные, слегка скрученные и пушистые, их вид остаётся диким и естественным. После заваривания листья красиво раскрываются, показывая свою структуру. Настой прозрачный, светлый и гармоничный. В аромате ощущаются цветы, фруктовые нотки, сено, пыльца и лёгкая ореховость. Вкус мягкий и бархатистый, с нотами белого винограда, полевых цветов и сушёных фруктов. Финал тонкий, минеральный и слегка охлаждающий.

Методы заваривания

Европейский – 80–85 °C
Пропорции: 12 г / 1 л
Время: 1,5–2 мин
Можно заваривать 2–3 раза, каждый раз увеличивая время на 1–2 минуты.

Гунфу ча – 80–85 °C
Пропорции: 6–8 г / 150–200 мл
Время: 15–20 с
Каждое следующее заваривание увеличивать на 10 секунд.

Почему стоит выбрать?

Это чай, который расслабляет и успокаивает, но не усыпляет. Поддерживает лёгкость тела, ясность ума и отлично освежает в течение дня, особенно в тёплые дни. Bai Mu Dan – идеальный выбор для ежедневного употребления – его можно заваривать как в стиле гунфу ча, так и классически в большем сосуде. В TEA EYE ты также найдёшь другие предложения, от выдержанных шу пуэра, до габой, po intensywne oolongi z Wuyi.

Если ты ищешь высококачественный китайский чай в Варшаве и Польше, Bai Mu Dan будет отличным выбором для ежедневного употребления и особенных моментов.
Смотреть все белые чаи В TEA EYE – ты найдёшь чаи с разным характером, от лёгких и цветочных до насыщенных и фруктовых.

Узнай больше о белом чае на Википедии.