Bi Luo Chun

Bi Luo Chun to jedna z najbardziej wykwintnych i cenionych herbat w Chinach, której aromat i smak urzekają nawet najbardziej wymagających koneserów. Ta niezwykła zielona herbata jest uprawiana na zboczach gór Wschodniego i Zachodniego Dongting, w pobliżu malowniczego jeziora Taihu w prowincji Jiangsu. Nazwa herbaty tłumaczy się jako „Wiosenny nefrytowy ślimak”, co doskonale oddaje jej unikalny wygląd.

Tradycje produkcji Bi Luo Chun sięgają setek lat, a technologia obróbki pozostaje niemal niezmienna. Liście zbierane są wczesną wiosną, kiedy są jeszcze delikatne i pokryte miękkim meszkiem. Zbiór odbywa się ręcznie, aby zachować nienaruszoną strukturę każdego listka. Po zebraniu mistrzowie herbaty ostrożnie przetwarzają surowiec, poddając go lekkiej prażeniu, co pozwala zachować jego świeżość i unikalny aromat.

Smak herbaty jest wielowarstwowy i wyrafinowany. Pierwsze, co się wyczuwa, to delikatna słodycz i ciepła, kremowa nuta przypominająca pieczone kasztany. Ten miękki, otulający smak przynosi poczucie harmonii i spokoju, niczym ciepłe wiosenne słońce. Następnie ujawniają się owocowe akcenty – żywe, soczyste i orzeźwiające, które dodają napojowi wyjątkowej świeżości, a lekkie kwiatowe niuanse wprowadzają odrobinę elegancji.

Aromat herbaty to osobna opowieść. Jest miękki i świeży, z nutami kwiatów, owoców oraz subtelnym orzechowym akcentem. Wdychając go, można poczuć się jak w kwitnącym wiosennym ogrodzie, pełnym słodkich i kuszących zapachów natury. Napar wyróżnia się jasnozielonym, lekko złotawym odcieniem, który cieszy oko swoją czystością i przejrzystością.

Bi Luo Chun nie tylko zachwyca smakiem, ale także dodaje energii i jasności umysłu. To herbata idealna na poranne przebudzenie lub niespieszne spotkanie przy herbacie w gronie bliskich. Doskonale rozwija się przy krótkim zaparzaniu, pozwalając cieszyć się każdym etapem swojego smaku i aromatu.