Описание

Дегустационная пиала — традиционная глиняная пара для гунфу ча

Дегустационная пиала — пара дегустационных пиал является классическим аксессуаром, используемым в традиционной китайской чайной церемонии гунфу ча. Набор состоит из высокой ароматической пиалы wénxiāng bēi (闻香杯) и низкой пиалы для питья pǐnmíng bēi (品茗杯). Такое сочетание позволяет разделить восприятие аромата и вкуса, создавая более полный и осознанный ритуал чаепития.

Материал и свойства — дегустационная пиала

Пиалы изготовлены из натуральной глины и покрыты изнутри глазурью, которая облегчает уход и не влияет на аромат настоя. Глина хорошо взаимодействует с горячим чаем, стабилизируя температуру и подчёркивая аромат. Благодаря этому пара пиал особенно хорошо подходит для чаёв со сложным ароматическим профилем.

Небольшой объём 20 мл способствует дегустации небольшими порциями, что позволяет сосредоточиться на деталях и изменениях аромата между последовательными завариваниями. Форма пиал простая и функциональная, соответствует классическим образцам южного Китая.

Применение и ритуал заваривания

Пара дегустационных пиал происходит из традиций южного Китая, в частности провинций Гуандун и Фуцзянь. Она является неотъемлемым элементом церемонии гунфу ча, где важны точность, осознанность и контакт с чаем. Набор используется прежде всего для дегустации улунов, таких как Те Гуань Инь, Да Хун Пао, Дун Дин и Шуй Сянь.

Чтобы воспользоваться набором, настой наливают в высокую ароматическую пиалу, накрывают её пиалой для питья и переворачивают весь комплект. Затем аккуратно поднимают ароматическую пиалу и вдыхают аромат из её внутренней поверхности, сосредотачиваясь на запахе чая. Настой пьют из низкой пиалы. Это простой, но очень вовлекающий ритуал.

Если вы хотите купить дегустационную пиалу в Варшаве, приглашаем в TEA EYE — магазин китайского чая в Польше, где вы также найдёте другие пиалы и полный ассортимент посуды для заваривания чая. Подробнее о традиции гунфу ча вы также можете прочитать на странице Wikipedia — гунфу ча.