Описание

Дой Тунг Улун — тайский улун из королевского проекта и бывших опиумных полей

Дой Тунг Улун Жуаньчжи #1 — это высококачественный улун, происходящий из северного Таиланда, из региона, известного как Золотой треугольник. Чай производится в рамках королевского проекта, который преобразовал бывшие опиумные поля в устойчивые плантации чая и других культур.

Это не просто чай — это также история трансформации и осознанного выращивания. Выбирая Дой Тунг, вы выбираете продукт, который сочетает качество, этику и уникальный характер.

Происхождение, культивар и уникальный характер

Чай создаётся из современного культивара Ruan Zhi Population #1, который сочетает черты двух известных сортов: Те Гуань Инь и Жуаньчжи. Благодаря этому формируется вкусовой профиль, сочетающий цветочную лёгкость с глубиной и кремовой текстурой.

Регион Дой Тунг расположен в так называемом Золотом треугольнике — на стыке Таиланда, Бирмы и Китая. Ранее он был известен выращиванием опиума, сегодня же является примером успешной трансформации в сторону производства высококачественного чая.

Если вас интересуют похожие вкусовые профили, обратите внимание также на светлые улуны и классические чаи, вдохновлённые стилем Те Гуань Инь.

Дой Тунг Улун — вкус, аромат, воздействие и заваривание

Аромат этого чая тёплый и приятно обволакивающий — доминируют ноты мёда и фруктов, дополненные лёгкими оттенками выпечки.

Вкус и аромат:
🍯 медовая сладость
🍑 фрукты и лёгкая сочность
🥐 ноты выпечки и деликатная кремовость
🌿 мягкий, гармоничный послевкусие

Вкус раскрывается постепенно, создавая ощущение мягкости и комфорта. Это очень сбалансированный чай, без резкой горечи, идеально подходящий для ежедневного употребления.

Воздействие мягко тонизирует — чай согревает, успокаивает и помогает сохранять ясность мыслей. Отлично подходит как для спокойного утра, так и для расслабляющего дня.

Лучше всего заваривать её методом гунфу ча, который позволяет полностью раскрыть её вкусовой потенциал.

Parzenie:
– 5 g na 100–150 ml
– temperatura: 85–90°C
– pierwsze parzenia: 10–20 sekund
– kolejne stopniowo wydłużać

Дой Тунг Улун — это отличный выбор для тех, кто хочет купить китайский (и тайский) чай в Польше и открыть современные интерпретации классических улунов.