Описание

ГАБА улун «Мэй Шань Хун» — тайваньский улун с горы Мэйшань

ГАБА «Мэй Шань Хун» — это тайваньский улун, произведённый в небольшом фермерском хозяйстве в уезде Цзяи, на горе Мэйшань, непосредственно примыкающей к легендарному региону Алишань. Чай был изготовлен весной 2025 года с применением технологии GABA, основанной на бескислородной ферментации чайного листа в специальной среде. Уже на этапе производства был сделан акцент на глубину, зрелость и спокойный характер настоя.

Стиль обработки отсылает к красно-водным тайваньским улунам, что означает более глубокую ферментацию и тщательный, качественный процесс прогрева. Благодаря этому чай сохраняет естественную сладость, богатство аромата и выразительную, но гармоничную структуру.

Вкус и аромат Габа Улун

Сухой лист имеет форму небольших, однородных шариков с плотной, сферической скруткой и тёмным цветом. Аромат густой, выразительный и многослойный — доминируют фруктовые, ягодные и пряные ноты. После заваривания настой прозрачный, тёплый и приятно обволакивающий.

Букет готового настоя раскрывается в сторону фруктов, мёда, деликатных специй, ягод и цитрусовых акцентов. Вкус чистый, округлый и хорошо сбалансированный, с естественной сладостью и лёгкой, ненавязчивой кислинкой. Послевкусие длительное, тёплое, свежее и тонко обволакивает нёбо.

Воздействие чая спокойное и гармоничное. «Мэй Шань Хун» деликатно согревает, помогает снять усталость и напряжение и вводит в состояние умиротворения и внутреннего равновесия. Это чай, который способствует неспешному темпу, концентрации на деталях и осознанному отдыху.

Как заваривать и хранить

• Настаивание: 4–5 г на 500 мл, 2–3 мин, 90–95 °C.
• Гунфу ча: 6–7 г на 100–150 мл, 15–25 сек, 6–8 проливов.

Чай лучше хранить в герметичной упаковке, в сухом и прохладном месте, вдали от интенсивных запахов. ГАБА улун не требует длительного созревания и лучше всего раскрывается как свежий чай на каждый день.

Если вы хотите купить Gaba Oolong в Варшава, вы найдёте его в ассортименте TEA EYE — магазина китайского чая в Польше. Чай доступен в категории GABA, а также среди улунов. Больше информации о технологии GABA вы найдёте на Википедии. Этот улун удобно заказать онлайн.