Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) 10 г

Описание

Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) — это концентрированный чайный экстракт, изготовленный из чая Габа Улун. Вместо традиционных листьев мы получаем небольшие тёмные плитки, которые постепенно растворяются в горячей воде. Из них получается необычайно густой и насыщенный настой с очень характерным фруктовым профилем.

Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) – что такое Ча Гао?

Ча Гао (茶膏) можно описать как концентрированную эссенцию или экстракт чая. В отличие от обычного Улуна, здесь мы не завариваем целые листья. Плитка постепенно растворяется в воде, образуя концентрированный настой. Благодаря этому небольшого количества продукта достаточно для приготовления полноценной порции чая.

В данном случае основой является чай Габа Улун, поэтому продукт сочетает характерный профиль чая Габа с совершенно другой, концентрированной формой. Габа Ча Гао также очень удобен в использовании. Не нужны гайвань, ситечко или большое количество аксессуаров – достаточно плитки, чашки или пиалы и горячей воды.

Вкус и аромат Габа Ча Гао

Самая характерная особенность этой чайной смолы — её интенсивный фруктовый профиль. В аромате раскрываются спелые, сочные фрукты, груша, яблочное пюре и сладкое фруктовое повидло. Общий профиль также напоминает кисло-сладкую пастилу или натуральную фруктовую пасту.

Во вкусе Габа Улун Ча Гао ещё более концентрированный. Настой обладает выраженной сладостью, которую уравновешивает приятная фруктовая кислинка. Раскрываются ноты спелых яблок и груш, густого фруктового пюре и повидла. Это не лёгкий настой, напоминающий классический светлый Улун. Характер значительно более полный, сочный и интенсивный.

Текстура также выделяет этот продукт. После полного растворения плитки настой становится густым, слегка вязким и очень насыщенным. Несмотря на высокую концентрацию, он остаётся приятным и легко пьётся.

ГАМК, L-теанин и натуральные компоненты чая

Габа Улун производится способом, способствующим повышению содержания гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в чайных листьях. В чае также естественным образом содержатся L-теанин и другие аминокислоты, полифенолы, кофеин и другие водорастворимые соединения. В случае Ча Гао часть этих компонентов переходит в концентрированный экстракт.

Однако их точное содержание зависит от используемого сырья и способа производства, поэтому Габа Ча Гао лучше рассматривать прежде всего как концентрированную форму чая, а не как пищевую добавку.

Характер действия Габа Смолы (Габа Улун Ча Гао)

Характер этого чая ощущается достаточно выраженно. Во время нашей дегустации Габа Смола даёт сочетание спокойной концентрации, улучшения настроения и мягкой, постепенно раскрывающейся энергии. Это не резкий стимулирующий эффект. Ощущение скорее плавное и ровное, поэтому чай хорошо подходит для работы, учёбы или тех моментов, когда нужно вернуться к концентрации.

Её можно пить утром или в течение дня. Однако стоит помнить, что это чайный продукт и он содержит кофеин. Людям, чувствительным к его действию, стоит с осторожностью пить Габа Ча Гао поздно вечером.

Как заваривать Габа Смолу (Габа Улун Ча Гао)?

Одна плитка весит около 1–1,3 г. Отдельные плитки могут немного отличаться по весу, поэтому в упаковке 10 г обычно содержится около 9–10 штук.

• Дозировка: около 1 г / 1 плитка
• Вода: 250–300 мл
• Температура: 95–100°C
• Время: около 5 минут

Плитку следует залить горячей водой и оставить примерно на 5 минут. Во время приготовления стоит время от времени перемешивать настой, чтобы Ча Гао равномерно растворился. После полного растворения получается очень ароматный, густой и концентрированный напиток.

Чайная смола Габа – удобная альтернатива листовому чаю

Габа Смола (Габа Улун Ча Гао) также станет интересным выбором для тех, кто уже знаком с классическими чаями Габа и хочет попробовать их в совершенно другой форме. Вкус более концентрированный, текстура настоя заметно гуще, а приготовление значительно проще, чем традиционное заваривание чайных листьев.

Небольшие плитки легко взять с собой на работу или в путешествие. Одной штуки достаточно примерно на 250–300 мл насыщенного настоя, поэтому не нужно отмерять чайные листья или брать с собой дополнительные аксессуары. Это современная и очень характерная форма Габа Ча Гао, в которой на первый план выходят спелые фрукты, кисло-сладкие фруктовые ноты и необычайно густая текстура настоя.

Что такое ГАБА и чем отличается чай ГАБА?

ГАБА — это сокращение от английского названия Gamma-Aminobutyric Acid, то есть гамма-аминомасляной кислоты. Это соединение естественным образом содержится и в чайных листьях. В случае чая ГАБА специальная обработка сырья способствует увеличению её содержания по сравнению с обычным чаем.

Technologia produkcji herbat GABA opiera się na przetwarzaniu liści w warunkach ograniczonego dostępu tlenu, najczęściej w atmosferze azotu. W takich warunkach zachodzą przemiany prowadzące do nagromadzenia GABA w liściach. Metoda ta została opracowana w Japonii w latach 80. XX wieku, a później zaczęła być wykorzystywana również przy produkcji GABA Oolongów, szczególnie na Tajwanie.

Этот процесс влияет не только на состав чая, но и на его вкусо-ароматический профиль. Чаи ГАБА часто ассоциируются со спелыми фруктами, сухофруктами, сладостью и характерной лёгкой кислинкой. В случае Габа Смолы (Габа Улун Ча Гао) этот профиль выражен особенно ярко: концентрированный настой напоминает кисло-сладкую фруктовую пасту, грушевое и яблочное пюре, а также густое повидло.

ГАБА Улун в концентрированной форме Ча Гао

В классическом чае ГАБА мы завариваем листья, тогда как здесь имеем дело с Ча Гао, то есть концентрированным чайным экстрактом. Благодаря этому ГАБА Улун имеет форму небольшой растворимой плитки, из которой можно приготовить насыщенный и густой настой без использования чайных листьев или ситечка.