Описание

Gong Mei 2017 – dojrzewająca biała herbata z Fuding

Gong Mei 2017 to dojrzewająca biała herbata pochodząca z powiatu Fuding w prowincji Fujian – historycznej kolebki białych herbat. Została wyprodukowana na niewielkiej fabryce z wiosennego surowca zbioru 2017 roku. Przez lata leżakowania herbata wyraźnie się zaokrągliła, zyskując dojrzałość, harmonię i szlachetny charakter. To klasyczny przykład starzonego Gong Mei, który pokazuje pełnię swojego potencjału wraz z czasem.

Herbata sprasowana jest w nieco nietypowy, ale estetyczny blok o wadze 357 g. Surowiec jest jednorodny i wysokiej jakości: duże liście, umiarkowana ilość pąków oraz ogonków, typowych dla tej odmiany. Prasowanie jest umiarkowanie miękkie, dzięki czemu herbata łatwo rozwarstwia się przy użyciu noża lub szydła. Na przełamaniu liście są czyste i równe.

Smak i aromat białej herbaty Gong Mei

Suchy liść pachnie delikatnie, ale wyraziście. W aromacie pojawiają się nuty jagód, ziół leczniczych i lekkiej przyprawowości, uzupełnione subtelnymi akcentami kwiatowymi. Po zaparzeniu bukiet staje się ciepły i złożony. Wyczuwalne są tony owoców leśnych, miodu, cytrusów oraz ziół.

Smak naparu jest czysty, miękki i zaokrąglony, z naturalną słodyczą i dobrą głębią. Posmak pozostaje długi, świeży i przyjemny. Działanie herbaty jest łagodne i harmonizujące. Dojrzewający Gong Mei delikatnie rozgrzewa, odświeża i pomaga wyciszyć percepcję, dając poczucie równowagi i lekkości.

Как заваривать и хранить

• Parzenie zalewowe: 5 g na 500 ml, 4–6 min, 90–95°C.
• Gongfu cha: 7 g na 120–150 ml, 15–25 sek, 6–8 zalań.

Herbatę należy przechowywać w suchym, przewiewnym miejscu, z dala od światła i intensywnych zapachów. Gong Mei bardzo dobrze reaguje na dalsze dojrzewanie i z czasem staje się jeszcze bardziej miękki i złożony.

W TEA EYE możesz kupić Gong Mei 2017 w Warszawie z pewnego źródła. Jako sklep z herbatą chińską w Polsce oferujemy wygodny zakup online. Zobacz również inne herbaty w kategorii белый чай oraz ofertę herbat dojrzewających w dziale lao cha. Więcej informacji o białej herbacie znajdziesz na Wikipedia.