Описание

Хошань Хуан Я – китайский жёлтый чай премиум-класса из Аньхоя

Хошань Хуан Я (霍山黄芽) — это один из самых изысканных и редких жёлтых чаёв Китая. Он происходит из провинции Аньхой, где уже сотни лет производится в небольших количествах по традиционным методам. Наша версия собрана из свежего урожая и представляет собой изящную форму почек и молодых листьев. В Китае этот чай считается роскошным напитком, издавна высоко ценился среди знатоков и ранее был предназначен для императорского двора.

Хошань Хуан Я – вкус, аромат и воздействие

🌸 Аромат: интенсивный, выразительный, с нотами чёрной смородины, цветов и лёгкой свежести.
🍇 Вкус: сочный и освежающий, с лёгкой терпкостью, нотами нектара и лесных ягод. Во рту остаётся долгий, естественно сладкий послевкус.
🌳 Воздействие: чай действует расслабляюще и успокаивающе, одновременно слегка стимулирует ум. Это отличный выбор для медитации, творческой работы или спокойного послеобеденного времени.

Хошань Хуан Я отличается от зелёных чаёв своей утончённостью и глубиной вкуса. Благодаря специальному процессу «поджаривания» он теряет часть характерной для зелёного чая горечи, приобретая вместо этого элегантную мягкость и ярко выраженные фруктовые ноты. Именно поэтому его считают особым мостом между зелёным и белым чаем.

Хошань Хуан Я – происхождение и традиция

Хошань Хуан Я происходит из региона Хошань в провинции Аньхой. Это место славится горным климатом, чистыми источниками и туманными утрами – идеальными условиями для нежных сортов чая. Технология его производства включает особый процесс, называемый «поджаривание» (yellowing), который отличает жёлтые чаи от зелёных. Листья прожаривают, затем заворачивают в ткань или бумагу и оставляют на несколько дней при температуре около 50°C. Благодаря этому они приобретают характерный золотистый оттенок и сложный, глубокий вкусовой профиль.

Жёлтый чай является одним из самых редких видов чая в Китае – его производят во много раз меньше, чем зелёного или чёрного. Его нередко называют «чаем для императоров», поскольку в прошлом доступ к нему имела только дворцовая элита. Сегодня он считается продуктом премиум-класса, высоко ценимым коллекционерами и знатоками чая во всём мире.
Больше о жёлтом чае можно прочитать на Википедии.

Заваривание

Рекомендуем

Посмотри другие жёлтые чаи в нашем магазине

Посмотри также зелёным чаям со свежим, растительным вкусом.

Для любителей элегантности мы также рекомендуем редкие белые чаи.