Описание

Lugu Dong Ding – konkursowy oolong z Tajwanu (wiosna 2025)

Лугу Дун Дин — это изысканный, конкурсный улун из региона Лугу на Тайвань, известного как колыбель стиля Дун Дин («Морозный Пик»). Чай произведён из весеннего сбора 2025 года и в мае получил престижное отличие «3 цветка сливы» на конкурсе Дун Дин, организованном LGTTS (Lugu Global Tea Tasting Society)Это одна из самых высоко ценимых наград в данной категории, присуждаемая чаям исключительного качества и стиля.

Производство основано на традиционной, многоэтапной технологии, завершённой финальной прожаркой на древесном угле. Этот процесс требует большого опыта и времени мастера чая, но позволяет раскрыть в листе необычайную глубину и элегантность. Сухой лист имеет форму небольших, плотно скрученных шариков тёмно-коричневого цвета с деликатным блеском.

Вкус и аромат улуна Дун Дин насыщенные и многослойные. В них сочетаются ноты печёного зерна, карамели и сливок с фруктово-цветочными оттенками. Проявляются нюансы спелых фруктов, мёда, орехов и лёгкая минеральность. Аромат тёплый, глубокий и успокаивающий, с характерным угольно-обжаренным акцентом, который постепенно переходит в сладкое, бархатное послевкусие.

Аромат сухого чая глубокий, тёплый и хлебно-пряный, с фруктовыми нюансами. Настой прозрачный и живой, золотисто-янтарного оттенка. Букет готового напитка раскрывается постепенно и многогранно. Проявляются печёные, бисквитные, сливочные, мёдовые и фруктово-цветочные ноты с акцентами ягод и деликатной сладости.

Вкус гладкий, шелковистый и маслянистый, при этом сложный и изменчивый. В ходе чайной сессии он переходит от хлебно-пряных и фруктовых тонов к более цветочным и конфетным. Финиш долгий, сочный и звонкий. Воздействие чая гармонизирующее — он приятно согревает, снимает усталость, упорядочивает мысли и вводит в спокойное, медитативное состояние.

Как заваривать и хранить

• Заваривание заливом: 5 г на 500 мл, 3–4 минуты, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–120 мл, 10–20 сек, 7–9 проливов.

Чай лучше хранить в герметичной упаковке, вдали от света и влаги. Дун Дин хорошо сохраняет свой характер при правильном хранении, оставаясь стабильным и чистым по вкусовому профилю.

В TEA EYE вы можете купить Lugu Dong Ding в Варшава из надёжного источника. Как магазин китайского чая в Польше, мы предлагаем тщательно отобранные улуны премиум-класса. Также ознакомьтесь с другими чаями в категории тёмный улун и с полным ассортиментом в разделе улун. Больше информации о чае Dong Ding вы найдёте на Wikipedia.