Описание

Руби Улун Хуаншань — исключительный улун для cold brew и горячего заваривания

Руби Улун Хуаншань — это необычный китайский чай улун, разработанный специально для приготовления настоя холодным способом (cold brew). Он отличается низким содержанием танинов, благодаря чему настой остаётся прозрачным, мягким и лишённым горечи даже при длительном заваривании.

В то же время это чай, который одинаково хорошо подходит и для горячего заваривания — раскрывая всю полноту своего сложного, тёплого и обволакивающего характера. Это предложение для тех, кто хочет купить китайский чай в Польше и ищет что-то необычное как для классического заваривания, так и для экспериментов с cold brew.

Руби Улун Хуаншань — происхождение и характеристика чая улун

Чай происходит из региона Хуаншань в Китае — района, известного производством высококачественных чаёв с чистым, утончённым профилем. Стиль Руби Улун — это современный подход к традиционной категории улун, в котором акцент сделан на прозрачности настоя, низкой терпкости и длительном, приятном послевкусии.

Листья тщательно обрабатываются таким образом, чтобы ограничить количество танинов и сохранить прозрачность настоя — особенно важную при холодном заваривании. Благодаря этому чай остаётся мягким, гладким и очень приятным даже при длительной экстракции в прохладной воде.

Если вас интересуют похожие стили, обратите внимание также на категорию светлых улунов и чаёв GABA, которые также предлагают мягкий и сбалансированный профиль.

Вкус, аромат, воздействие и способ заваривания

Аромат этого чая очень характерный и меняется с каждым следующим проливом. После прогрева посуды ощущаются ноты ржаного хлеба, сушёной сливы и жареных семечек подсолнечника. Во время заваривания аромат переходит в более пряный профиль с акцентами мёда и мягкого табака.

Вкус и аромат:
🍞 хлебные и зерновые ноты
🍯 тёмный мёд и карамельная сладость
🍇 изюмная кислинка
🌶️ специи и лёгкая пряность
🍫 деликатный акцент шоколада в послевкусии

Вкус многослойный и тёплый — начинается со сладости и специй, переходит в ноты хлеба и табака, а заканчивается долгим, сладко-кислым послевкусием с нотами изюма и лёгкого шоколада.

Воздействие этого чая согревающее и расслабляющее. Он помогает снять напряжение, создаёт спокойное настроение и способствует концентрации. Это идеальный выбор для вечера или спокойного дня.

Чай можно заваривать как классическим способом, так и методом гунфу ча, который позволяет раскрыть всю полноту его сложного характера.

Заваривание горячим способом:
– 5 г на 100–150 мл
– температура: 90–95°C
– krótkie parzenia: 10–25 sekund

Cold brew (холодное заваривание):
– 5–7 г на 1 литр воды
– время: 6–10 часов в холодильнике
– эффект: прозрачный, сладкий и очень мягкий настой

Руби Улун Хуаншань — это чай для тех, кто хочет открыть современный подход к традиционному чаю и попробовать что-то действительно другое — как в холодном, так и в горячем виде.