Описание

Шен Пуэр – Гуанбье Лаочжай 2023, 100 г – сладкий, цветочный шен из Буланшань

Гуанбье Лаочжай 2023 — это особенный шен пуэр с гор Буланшань в Юньнани. Для его производства использовали высококачественные листья весеннего сбора 2018 года, которые пять лет выдерживались в сухом хранилище, мягко округляя вкус и развивая характерную сладость. Лишь в 2023 году чай был спрессован в тонкий 100-граммовый диск толщиной около 0,2 см. Такая форма является фирменным стилем производителя Шу Дай Цзы (известного как «Ботаник») и позволяет легко ломать чай руками, а также обеспечивает быстрое и равномерное раскрытие листьев во время заваривания.

Вкус и аромат Шен Пуэра

Аромат этого шена высокий, чистый и цветочный: доминируют ноты дикого мёда, орхидеи и лёгкой карамельности. Пятилетнее созревание придало ему элегантную мягкость и цельность, сохранив при этом свежесть, характерную для сырья из Гуанбье.

Во вкусе этот чай деликатный, слегка сладковатый и гибкий, с мягкой, немного «режущейся» структурой. Сладость усиливается с каждым последующим проливом, а в послевкусии появляется характерный акцент «ледяного сахара» — тонкая карамельность, знакомая по лучшим листьям из Гуанбье Лаочжай. При всей своей сладости чай сохраняет энергию региона Буланшань: даёт ясность, слегка бодрит, но не бывает ни агрессивным, ни горьким. Это отличный шен как для новичков, так и для любителей цветочно-медовых профилей.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 минут, 95–98°C.
• Гунфу ча: 6–7 г на 100–150 мл, 10–15 секунд, 6–8 проливов.

Чай практически не уходит в горечь и прощает ошибки в заваривании, поэтому отлично подходит как повседневный, расслабляющий шен. Храни его в сухом месте, вдали от сильных запахов. Листья всё ещё имеют потенциал выдержки, поэтому профиль будет постепенно становиться ещё более сладким и гладким.

Если ты хочешь купить Шен Пуэр Гуанбье Лаочжай 2023 в Варшаве, наш магазин китайского чая в Польше предлагает отобранные пуэры из лучших регионов Юньнани. Посмотри категорию шен пуэр и полный ассортимент пуэр. Больше о пуэре можно прочитать в энциклопедии Wikipedia.