Описание

Шен Пуэр Шу Дай Цзы «Тай Хэ» 2018 – гармоничный и элегантный шен с особенным характером

Шен Пуэр Шу Дай Цзы «Тай Хэ» 2018 — это редкая точа весом 660 г, приготовленная с присущей известной фабрике Шу Дай Цзы тщательностью. Чай создан из высококачественных листьев, собранных на юге Юннани, и предназначен для ценителей мягких, но выразительных шенов. Его профиль основан на гармонии аромата и вкуса, где элегантность сочетается с природной свежестью. Такой подход делает «Тай Хэ» универсальным чаем — подходящим и для спокойного повседневного заваривания, и для длительной сессии гунфу ча.

В форме точа выглядит внушительно: прессовка плотная, но не чрезмерно жёсткая, что позволяет удобно разделять листья. В структуре заметны молодые почки, листья разной формы и небольшие черешки, придающие всей массе естественный вид. Растительный материал чистый и аккуратный, без пыли или лишних фрагментов.

Вкус и аромат Шен Пуэра

Аромат сухих листьев сложный и притягивающий внимание. Ощущаются ноты хвойных деревьев, трав, специй и нежных лесных ягод. На фоне появляется тонкая сладость сухофруктов, придающая композиции дополнительную глубину. После заваривания настой приобретает более насыщенный, тёплый аромат, в котором легко уловить ассоциации с летним лесом, травами и созревающими плодами.

Вкус ровный и мягкий с первого глотка. Лесные ягоды, хвойная свежесть и лёгкая травянистость переплетаются, создавая спокойный, сбалансированный букет. Нежные танины придают настою структуру, не добавляя резкости. С каждым новым заливанием шен раскрывает новые нюансы — от лёгкой сладости до приятных свежих пряных акцентов. Послевкусие держится долго, оставляя во рту гармоничную, слегка цитрусовую свежесть.

Действие «Тай Хэ» отчётливо тонизирующее, но при этом сохраняет мягкость, характерную для сбалансированных молодых шенов. Чай освежает, улучшает концентрацию и дарит ощущение внутреннего спокойствия, благодаря чему идеально подходит для работы, медитации и успокаивающих чайных ритуалов.

Как заваривать и хранить

• Заваривание заливом: 5 г на 500 мл, 3–4 минуты, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 6–8 заливаний.

Шен Пуэр лучше всего хранить в сухом, проветриваемом месте с хорошей циркуляцией воздуха. Такой чай может созревать многие годы, постепенно приобретая более глубокие травяные и фруктовые ноты и более мягкий характер.

Аутентичный пуэр из Юннани — купить в Польше с быстрой доставкой; шен пуэр доступен в нашем магазине китайского чая в Варшаве. Больше чаёв этого типа ты найдёшь в категории sheng pu-erh, а похожие вкусовые профили можно посмотреть в разделе зелёная гарбата. Дополнительную информацию о пуэре можно найти в статье на Википедии.