Это изысканный, 18-летний Шен Пуэр, произведённый известной фабрикой Сягуань по классической рецептуре 1986 года. Сырьё собрано в горах Дяньцан (Diancang), расположенных в регионе Дали, провинция Юньнань. Чай отличается чрезвычайно плотной прессовкой (отсюда и название "Железный Блин"), которая защищает его от чрезмерного окисления и позволяет ему медленно и гармонично созревать с годами.
Аромат сухого листа нежный, цветочно-древесный, с лёгкой сладостью. После заваривания получается чистый настой жёлто-янтарного оттенка, который постепенно меняется с каждым проливом. Вкусовой букет богатый, сбалансированный и элегантный: можно уловить ноты сухофруктов, спелых ягод, древесины, пряностей и мёда. Вкус насыщенный, глубокий и плотный. Послевкусие долгое, слегка терпкое, с оттенками печёных яблок и травяной сладости. Со временем чай раскрывается в более тёплые, тёмные и дымные тона.
Этот Шен отличается очень деликатным характером для чаёв фабрики Сягуань - он лишён привычной дымности и предлагает элегантный, свежий букет. Отлично подходит для продолжительных, неспешных сессий Гунфу Ча, а также для заваривания на открытом огне. Помогает погрузиться в состояние сосредоточенности и внутренней гармонии. Прекрасный выбор для особых случаев или для созерцательного послеобеденного чаепития.
Рекомендации по завариванию:
Диапазон цен: zł 8.00 – zł 280.00
Выдающийся выдержанный Шен Пуэр фабрики Сягуань урожая 2007 года, спрессованный в знаменитую плотную форму "железного блина". Вкус богатый и многогранный, с нотами древесины, пряностей, сухофруктов и тонкой сладостью. Идеально подходит для неспешных чаепитий в стиле Гунфу Ча или заваривания на открытом огне.
👉 Polecamy także:
Тип чая: Sheng Pu-erh (zielony pu-erh)
Nazwa chińska: 下关铁饼 (Xiàguān Tiě Bǐng – „Żelazny Placek”)
Fabryka: Xiaguan Tea Factory (下关茶厂)
Receptura: T8633 (opracowana w 1986 roku)
Год производства: 2007
Region: Góra Diancang, Dali, prowincja Yunnan
Форма: Placek (bing cha), bardzo twardo sprasowany
Вес: 357 g
Surowiec: Liście średniej i drobnej wielkości, pąki i łodyżki
Аромат: Drzewno-kwiatowy, z nutami suszonych owoców i przypraw
Naparu: Złoto-bursztynowy, przejrzysty, gęsty
Вкус: Złożony, ewoluujący – nuty drewna, miodu, ziół, suszonych jabłek
Воздействие: Uspokaja, centrował umysł, dodaje energii i harmonii
Parzenie gongfu:
Naczynie: gliniane (Yixing) lub porcelanowe z grubymi ściankami
Температура воды: 95-98°C
Ilość suszu: 4–5 g na 100 ml
Liczba naparów: 10–15 krótkich (od 5 s z wydłużeniem)
Inne metody: Doskonale nadaje się do gotowania (np. na ogniu)
Отзывы
Отзывов пока нет.