Описание

Шу пуэр Шу Дай Цзы «Янь Гун Бин» 2020 — зрелый шу пуэр из Мэнхая

Шу пуэр «Янь Гун Бин» 2020 — это пятилетний шу пуэр из региона Мэнхай в провинции Юньнань, спрессованный в классический бин весом 357 г. Для его производства использовано весеннее сырьё класса гунтин с большим количеством нежных почек. Это чай с густым, насыщенным профилем и выраженной структурой, демонстрирующий всю полноту характера хорошо проведённой ферментации.

Вкус и аромат Шу Пуэра

Настой имеет очень тёмный, почти чернильный цвет и густую, маслянистую текстуру. Уже с первого глотка ощущаются ноты влажного леса, грибов и тёплой земли. Во вкусе чай насыщенный, глубокий и отчётливо «бульонный» — напоминает богатый грибной отвар с естественной солоноватостью и лёгкой перечностью.

На фоне появляется лёгкая кремовость, которая сглаживает структуру настоя и придаёт ему бархатистый характер. Финиш долгий и живой, с отчётливой ягодной кислинкой, контрастирующей с землянистой основой и добавляющей свежести. Это шу пуэр, который не нейтрален — у него есть характер, интенсивность и выраженная глубина.

Воздействие чая стабильное и глубокое. Настой заметно согревает, создаёт ощущение тяжести в теле и даёт спокойную, собранную энергию. Это идеальный чай для медленных, долгих сессий, особенно в прохладные дни или когда нужна концентрация без нервного возбуждения.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 мин, 95–98°C.
• Гунфу ча: 8 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 6–7 проливов.

Чай следует хранить в сухом, хорошо проветриваемом месте, вдали от интенсивных запахов. Благодаря высокому качеству сырья и корректной ферментации этот шу пуэр подходит для дальнейшего созревания, со временем приобретая ещё большую мягкость и цельность.

Если вы хотите купить Shu Pu-Erh Yan Gong Bing 2020 в Варшаве, вы найдёте его в ассортименте TEA EYE — магазина китайского чая в Польше. Чай доступен в категории shu pu-erh, а также в разделе lao cha — выдержанных чаёв. Больше информации о пуэре вы найдёте на Википедии. Этот шу пуэр удобно купить онлайн.