Описание

Шу пуэр Тун Цин Хао 1990-е – выдержанный пуэр из Гонконга (ок. 350–400 г)

Шу пуэр «Тун Цин Хао» (熟普洱) — это исключительный, выдержанный пуэр из 90-х годов, хранившийся много лет в условиях так называемого «влажного» складирования в Гонконге. Такой способ хранения придаёт чаю характерный вкусовой и ароматический профиль, который невозможно спутать ни с каким другим. Это чай для тех, кто хочет познакомиться со спецификой пуэров, выдержанных во влажном климате, и оценить глубину их уникального букета.

Чай был приготовлен мануфактурой Тун Цин Хао, известной классическими рецептами и высоким качеством производства. Точный год и сезон изготовления неизвестны, однако результат многолетнего выдерживания впечатляет. Форма умеренно прессованного «кирпича» (ок. 350–400 г) делает чай удобным для разделения и порционирования. Сырьё однородное и чистое, состоит из крупных, мясистых листьев с небольшим количеством черешков.

Вкус и аромат шу пуэра Тун Цин Хао

Уже в аромате сухих листьев ощущаются ноты, характерные для влажного хранения: землистые, глубокие, бальзамические. После заваривания чай раскрывает полный и многослойный букет. В нём доминируют акценты камфоры, корней, специй и влажного дерева, дополненные лёгким смолистым, бальзамическим фоном. Вкус бархатный, деликатный, но в то же время полный силы и глубины. Ощущается тонкая сладость и благородная, приятная горчинка. Послевкусие длинное, обволакивающее, согревающее и динамичное, остаётся во рту ещё много минут после чаепития.

Действие шу пуэра Тун Цин Хао

Чай действует успокаивающе и гармонизирующе. Он мягко бодрит, одновременно согревает и вводит в состояние сосредоточенности. Помогает очистить ум, снять напряжение и усталость. Благодаря многолетнему хранению во влажных условиях настой обладает расслабляющими и медитативными свойствами. Это отличный выбор для спокойных чайных сессий, когда нам нужны тишина и погружение в настоящий момент.

Рекомендуем

Шу пуэр Тун Цин Хао лучше всего заваривать методом Гун Фу Чачтобы раскрыть все нюансы аромата и вкуса. Рекомендуем воду температурой 95–100 °C и короткие настои в количестве 6–8. Чай отлично подходит для продолжительных церемоний, в спокойные прохладные дни, а также как пример пуэра с классическим гонконгским профилем. Если хочешь сравнить разные стили хранения, обрати внимание также на Шу пуэр Булан Чжэн Шань 2009 или Шу пуэр У Мо 2018.