Описание
Shu Pu-Erh Xiao Qing Gan (小青柑) — это уникальная композиция, объединяющая богатство чёрного чая пуэр (шу) с ароматом зелёного мандарина сорта Цин Пи (青皮). В китайской провинции Гуандун (регион Синьхуй) собирают молодые, ещё зелёные мандарины, аккуратно удаляют мякоть, наполняют их прессованным пуэром из провинции Юньнань, а затем сушат и выдерживают, чтобы чай и мандариновая цедра соединились в гармоничный, ароматный дуэт.
Это не просто чай — это маленькая церемония. Во время заваривания мандариновая кожура отдаёт пуэру эфирные масла, придавая настою цитрусовые, сладко-освежающие ноты и делая каждый глоток тёплым, глубоким и приятным.
Jak parzyć Xiao Qing Gan
Istnieje kilka sposobów przygotowania:
В целиком — поместите один мандарин (≈15 г) в гайвань или чайник объёмом 150–200 мл. Заваривайте как классический пуэр, начиная с быстрого промывания. Это самый сбалансированный способ.
Только чай — разломайте мандарин и заварите только пуэр изнутри, получив более мягкий настой.
Чай + кожура — раскрошите кожуру и заваривайте вместе с чаем, чтобы раскрыть более интенсивный цитрусовый аромат.
Лучше всего заваривать Xiao Qing Gan методом гунфу ча: короткие заваривания (5–10 секунд) и много проливов (8–10 и более).
Отзывы
Отзывов пока нет.