Описание

Чжэн Шань Сяо Чжун 2016 — выдержанный красный чай в брикете 100 г

Чжэн Шань Сяо Чжун 2016 — это классический китайский красный чай из гор Уишань в провинции Фуцзянь. В этой версии он спрессован в форму брикета весом 100 г и прошёл многолетнее выдерживание. Около 10 лет созревания придают ему более округлый, глубокий и спокойный вкусовой профиль.

Процесс созревания делает чай менее резким, убирая острые ноты молодости и придавая ему большую гармонию и мягкость. Прессованная форма дополнительно защищает аромат и позволяет чаю постепенно развиваться со временем.

Вкус и аромат Чжэн Шань Сяо Чжун

Аромат чая тёплый и сложный — отчётливо ощущаются ноты хлеба, специй, мёда и изюма. Запах мягкий, глубокий и стабильный, без резких акцентов.

Во вкусе чай пряный и хорошо сбалансированный. Появляются нежные медовые ноты, деликатная фруктовая кислинка и выразительные акценты изюма. Благодаря выдержке вкус становится более округлым и спокойным, чем у более молодых красных чаёв.

Послевкусие долгое, сладко-кислое, с приятным теплом и лёгкой фруктовой свежестью. По воздействию чай мягко бодрит, согревает и улучшает настроение. Идеален для прохладных дней и спокойных вечеров.

Как заваривать и хранить красный чай

• Заваривание настаиванием: 4–5 г на 500 мл, 2–3 минуты, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 секунд, 5–7 проливов.

Перед завариванием стоит отломить нужное количество чая от брикета. Благодаря прессованной форме листья раскрываются постепенно, давая стабильный и повторяемый вкус.

Чай следует хранить в сухом и проветриваемом месте, вдали от влаги и интенсивных запахов. Выдержанный красный чай может и дальше постепенно развиваться, приобретая ещё большую мягкость.

Если вы хотите купить Zheng Shan Xiao Zhong 2016 в Варшаве, ознакомьтесь с предложением нашего магазина китайского чая в Польше. Подберите к нему подходящие аксессуары и откройте для себя вкус выдержанного красного чая. Также посмотрите красный чай и гайвани. Подробнее о методе заваривания читайте здесь: gongfu tea.