Описание

Гречишный чай (Ku Qiao Cha) — обжаренная татарская гречка

Гречишный чай, известный как Ku Qiao Cha, — это традиционный напиток, приготовленный из обжаренных зёрен татарской гречки (Fagopyrum tataricum). В отличие от обычной гречки, именно этот вид на протяжении веков используется в Китае, Корее и Японии как повседневный напиток для всей семьи. Ku Qiao Cha заваривают аналогично чаю, хотя технически он не является листовым чаем.

Вкус и аромат — гречишный чай Ку Цяо

Настой Ku Qiao Cha обладает тёплым и мягким характером. Во вкусе он слегка сладковатый, ореховый, с выраженными нотами карамели и печёной крупы. Аромат напоминает свежую выпечку, печенье или попкорн, создавая очень уютное, домашнее впечатление.

Гречишный чай не содержит кофеина, поэтому действует мягко и согревающе. Он даёт ощущение сытости и лёгкого успокоения, благодаря чему отлично подходит для вечера или для употребления между приёмами пищи.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 1–2 чайные ложки на 250 мл, 3–5 мин, 95–100 °C.
• Многократное заваривание: те же зёрна можно заливать 2–3 раза.

После заваривания зёрна можно съесть — они питательные и имеют приятный ореховый вкус. Храните чай в сухом месте, в герметичной упаковке, чтобы сохранить его свежесть и аромат.

Если вы хотите купить гречишный чай Ку Цяо Ча в Варшаве, TEA EYE — это магазин китайского чая в Польше, предлагающий тщательно отобранные напитки без кофеина. Также посмотрите другие чаи с добавками и белые чаи. Подробнее о татарской гречке можно прочитать на Википедии.