Описание

Соба ча — японский чай из обжаренной гречки

Соба ча (そば茶) — это напиток, популярный в Японии, изготовленный из органической, тщательно обжаренной гречки. Хотя его часто называют «чаем», на самом деле это злаковый напиток, не содержащий кофеина. В Японии его пьют как горячим, так и холодным, а мягкий характер делает соба ча отличным выбором также для детей и людей, избегающих кофеина.

Соба ча — вкус, аромат и действие

🌸 Аромат: сладкий, поджаренный, ореховый, с нотами свежего хлеба и карамели.
🌰 Вкус: мягкий, насыщенный и бархатистый, напоминающий печёные злаки и фундук. По сравнению с китайской Ku Qiao Cha он менее интенсивный и заметно более сладкий.
☀️ Действие: бескофеиновая, согревающая, поддерживает пищеварение и обеспечивает комфорт после еды.

Соба ча и Ku Qiao Cha — различия

Choć zarówno Soba Cha (Japonia), jak i Ku Qiao Cha (Chiny) powstają z gryki, różnią się smakiem i charakterem.

Soba Cha (Япония): более деликатная, сладкая, с орехово-поджаренным профилем, без горечи, идеальна как повседневный напиток.

Ku Qiao Cha (Китай): более интенсивная, с выраженным злаковым профилем и лёгкой ноткой горечи.

Благодаря этому Soba Cha — отличный выбор для тех, кто ищет более мягкий и более десертный напиток.

Чай Soba Cha издавна ценится в Японии не только за вкус, но и за полезные свойства — подробнее о традиции употребления напитков из гречки можно прочитать в статье на Википедии.

Заваривание

5 g \ 250 ml \ 95–100°C \ 3–5 min

Рекомендуем

Также посмотрите чаи с добавками и безкофеиновые настои.

Сравните с китайской Ku Qiao Cha, чтобы почувствовать разницу во вкусе.

Смотрите также наши пиалы, идеальные для сервировки злаковых настоев.