Описание

Циншань Цуймин (Organic) — весенний белый чай из Хунани с энергией зелёного настоя

Qingshan Cuiming (Organic) — редкий, ранневесенний белый чай из провинции Хунань, происходящий с сертифицированной органической плантации Qingshan Tea Farm, расположенной на высоте около 750 метров. Сбор проводится лишь в течение короткого периода — с конца марта до начала апреля — когда почки наиболее нежные, сочные и богатые природными аминокислотами. Для производства используют исключительно нераскрывшиеся почки, покрытые серебристым пухом, которые после сбора проходят мягкое подвяливание и медленную сушку. Это классический способ создания белого чая, но в горных условиях Хунани он даёт необычайно свежий и насыщенный результат.

Хотя Qingshan Cuiming формально относится к категории белых чаёв, в чашке она удивительно близка к зелёным настоям: выраженная растительная свежесть, чистая, благородная терпкость и живая энергетика вкуса. Это вариант для тех, кто любит лёгкость белого чая, но при этом не хочет отказываться от яркости и заметной «зелёной» ноты. Органическое происхождение делает профиль чистым и прозрачным, без тяжёлых или поджаренных оттенков.

Вкус и аромат Циншань Цуймин

Аромат сухих почек — нежный, но насыщенный: ощущаются ноты свежей травы, травяных тонов, молодых листьев, а также тонкие акценты мёда и ягодных фруктов. После заваривания настой становится более сочным — в аромате ощущается сочетание зелёной растительности с мёдово-ягодным фоном. Во вкусе доминируют чистая весенняя свежесть, лёгкая сладость и деликатная, благородная терпкость, которая подчёркивает характер чая, а не подавляет его.

С каждым новым проливом Qingshan Cuiming раскрывает новые оттенки — от более травянистых и зелёных до тонко фруктовых. Послевкусие долгое, слегка мёдовое, с нежной ягодной нотой и ощущением «чистого воздуха». Действие настоя мягко тонизирует: чай проясняет ум, улучшает концентрацию и добавляет лёгкости, не вызывая напряжения или возбуждения, характерного для сильно переработанных чаёв.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 4–5 г на 400–500 мл, 2–3 мин, 80–85°C.
• Гунфу ча: 4–5 г на 100–150 мл, 5–10 секунд, 6–8 проливов.

Лучше всего заваривать Qingshan Cuiming на мягкой воде, позволяя почкам свободно раскрываться — в чайничке, гайвани или стакане. Слишком высокая температура может усилить терпкость, поэтому стоит придерживаться диапазона 80–85°C. Для хранения выбирайте сухое, прохладное место, вдали от сильных запахов; герметичная упаковка поможет сохранить свежесть и весеннюю лёгкость настоя.

Редкий белый чай из Хунани — Qingshan Cuiming (Organic) позволяет ощутить контраст между нежностью белого чая и живой энергией зелёного настоя. Этот чай можно купить в Польше с быстрой доставкой в нашем магазине китайского чая в Варшаве. Посмотрите также другие позиции в категории белый чай и свежие настои из раздела зелёный чай. Подробнее о белом чае можно прочитать в Википедии.