Описание

Dingxing «Muslim Tuocha» 2005 — выдержанный шен пуэр из Иву с гармоничным, фруктовым характером

Dingxing «Muslim Tuocha» 2005 — это уникальный, выдержанный шен пуэр с гор Иву в регионе Мэнла (Юньнань). Чай был произведён на фабрике Ding Xing Cha Chang из весенних листьев урожая 2005 года и спрессован в традиционную форму точа весом 100 г. Этот тип пуэра имеет особое историческое значение: в 1990–2000-х годах похожие партии производились на нескольких юньнаньских фабриках специально для мусульманских регионов Китая, таких как Синьцзян и Нинся, а также на экспорт в исламские страны. Характерный символ полумесяца и звезды на упаковке служил обозначением культурной приемлемости продукта, благодаря чему чай получил распространённое название «Muslim Tuocha».

Листья, использованные для производства, происходят из региона Иву, известного своими более мягкими, сладкими и элегантными шен-пуэрами. За годы естественного созревания чай приобрёл спокойный, гармоничный профиль, сочетающий нежную сладость сухофруктов, лёгкую древесность и тонкий травяной акцент. Это классический пример хорошо выдержанного пуэра, который со временем становится всё более гладким и сбалансированным.

Вкус и аромат Шен Пуэр Dingxing «Muslim Tuocha»

Аромат сухого листа чистый и глубокий, с выраженными нотами сухофруктов, древесины и тонких трав. После заваривания чай раскрывается постепенно, предлагая мягкий, округлый вкус с лёгкой терпкостью, характерной для шенов из Иву. В настое доминируют ноты абрикоса, сливы и сухофруктов, которым сопутствует свежая травяно-древесная база и лёгкий природный оттенок цитрусовой цедры. Текстура настоя гладкая и шелковистая, а длинный фруктовый финиш держится ещё несколько глубоких вдохов.

Чай действует мягко бодряще и вводит в состояние спокойной концентрации, поэтому подходит как для повседневных сессий, так и для более медитативного заваривания гунфу.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 4–5 г на 400–500 мл, 90–95°C, 2–3 минуты.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 8–12 секунд, 6–8 проливов.

Храните в сухом, проветриваемом месте, вдали от света и резких запахов. Шен пуэр такого типа может продолжать созревать, приобретая более глубокий и сложный характер.

Dingxing «Muslim Tuocha» 2005 — это редкий, коллекционный шен пуэр, который можно купить в Польше с быстрой доставкой в нашем магазине китайского чая в Варшаве. Также посмотрите категорию Sheng Pu-Erh и другие чаи Юньнани в разделе зелёных чаёв. Подробнее о пуэрах можно прочитать в Википедии.