Описание
Shu Pu-Erh – Tulin „Yuansheng Meihua Bing” 2024 – surowiec z 2016 roku
Shu Pu-Erh – Tulin „Yuansheng Meihua Bing” 2024 to niewielki, 50-gramowy placek dojrzałego Pu-Erh marki Tulin. Szczególnie interesujący jest tutaj wiek wykorzystanej herbaty: placek został sprasowany w 2024 roku z surowca pochodzącego z 2016 roku. Przed prasowaniem surowiec dojrzewał więc przez około 8 lat.
Ta różnica pomiędzy rokiem przygotowania surowca a datą prasowania jest istotną cechą Yuansheng Meihua Bing. Mimo że sam placek pochodzi z 2024 roku, wykorzystana do jego produkcji herbata jest znacznie starsza. W naparze otrzymujemy dzięki temu dojrzały, spokojny profil Shu Pu-Erh, w którym ciemne drewno i subtelna kamforowość łączą się z leśnymi niuansami, a następnie przechodzą w łagodniejszą słodycz suszonych owoców i orzechów.
8 lat dojrzewania surowca przed prasowaniem
Do produkcji Shu Pu-Erh – Tulin „Yuansheng Meihua Bing” wykorzystano herbatę przygotowaną w 2016 roku, natomiast właściwe prasowanie w formę niewielkiego placka wykonano w 2024 roku. Oznacza to około ośmiu lat pomiędzy przygotowaniem surowca a jego sprasowaniem.
Warto więc rozróżnić rocznik surowca – 2016 od roku prasowania – 2024. Yuansheng Meihua Bing nie jest po prostu młodym Shu Pu-Erh z surowca 2024, lecz herbatą przygotowaną na bazie wcześniej dojrzewającego materiału.
Ciemne drewno, kamfora i leśne nuty
W naparze Shu Pu-Erh – Tulin „Yuansheng Meihua Bing” początkowo dominują głębsze, ciemniejsze tony. Najbardziej wyraźne jest ciemne drewno, któremu towarzyszy subtelny, lekko kamforowy akcent. W tle pojawiają się charakterystyczne leśne niuanse przywodzące na myśl wilgotne drewno i mech.
Profil nie pozostaje jednak jednostajnie ciemny. Wraz z kolejnymi parzeniami herbata stopniowo łagodnieje i pokazuje bardziej słodką stronę. Pojawiają się skojarzenia z suszonymi daktylami oraz delikatne nuty orzechowe, które dobrze równoważą drzewny i lekko kamforowy charakter naparu.
Gładki i pełny charakter Yuansheng Meihua Bing
W smaku herbata jest pełna, gładka i przyjemnie słodka. Pierwsze parzenia mają bardziej zdecydowany, drzewno-leśny charakter, natomiast kolejne stają się spokojniejsze i łagodniejsze. Daktylowa słodycz oraz orzechowe niuanse coraz wyraźniej pojawiają się w tle, nadając naparowi większej miękkości.
Yuansheng Meihua Bing pozostawia długi, spokojny posmak. Po wypiciu ciemniejsze nuty drewna stopniowo ustępują miejsca delikatnej słodyczy, a subtelna kamforowość pozostaje charakterystycznym akcentem całego profilu.
Tulin – klasyczny producent Pu-Erh
Tulin jest marką dobrze znaną miłośnikom prasowanych herbat Pu-Erh z Yunnanu. W ofercie producenta można znaleźć zarówno tradycyjne większe formy prasowanego Pu-Erh, jak i niewielkie placki takie jak ten 50-gramowy Yuansheng Meihua Bing.
Shu Pu-Erh – Tulin „Yuansheng Meihua Bing” będzie interesującym wyborem szczególnie dla osób lubiących dojrzałe Pu-Erh o drzewnym, lekko kamforowym i leśnym profilu, ale jednocześnie szukających w naparze naturalnej słodyczy oraz łagodniejszego zakończenia.
Jak parzyć Shu Pu-Erh – Tulin „Yuansheng Meihua Bing”?
Gong Fu Cha:
6–8 g herbaty na 100–150 ml wody
Температура: 95-100°C
Pierwsze parzenia: około 5–10 sekund
Kolejne parzenia stopniowo wydłużać.
Przed właściwym parzeniem można wykonać krótkie, kilkusekundowe przepłukanie liści gorącą wodą. Pomaga ono ogrzać i stopniowo rozluźnić sprasowany surowiec.
Классическое заваривание:
około 10–12 g herbaty na 1 litr wody
Температура: 95-100°C
Czas parzenia: około 2–3 minuty.
Metoda Gong Fu szczególnie dobrze pokazuje ewolucję tej herbaty: od ciemniejszych nut drewna, lasu i lekkiej kamforowości w pierwszych zalaniach po coraz bardziej słodkie akcenty daktyli i orzechów w kolejnych parzeniach.
Отзывы
Отзывов пока нет.