Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang” 2022, 500 g

Описание

Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang” 2022 – Nuoxiang z Bulangshan

Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang” 2022 to prasowany Shu Pu-Erh z regionu Weidong w górach Bulangshan, Xishuangbanna. Do produkcji wykorzystano yunnański surowiec wielkolistny pochodzący ze starych drzew herbacianych. Herbata została sprasowana w 2022 roku w charakterystyczny duży, kwadratowy format o wadze 500 g.

Weidong należy do znanej strefy herbacianej Bulangshan i znajduje się w pobliżu Lao Banzhang. Region ten jest silnie związany z kulturą Pu-Erh i stanowi ważną część herbacianego krajobrazu południowego Yunnanu.

Najbardziej charakterystycznym elementem tej herbaty jest jednak Nuoxiang (糯香), czyli „aromat kleistego ryżu”. Słodka, ciepła nuta przypominająca świeżo przygotowany kleisty ryż jest wyraźnie obecna w profilu, ale pozostaje harmonijnie połączona z dojrzałym, drzewnym charakterem Shu Pu-Erh.

Weidong i góry Bulangshan

Surowiec wykorzystany do produkcji Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang” pochodzi z Weidong w rejonie Bulangshan, na terenie Xishuangbanna w prowincji Yunnan. Jest to obszar położony niedaleko słynnego Lao Banzhang, w jednej z najbardziej rozpoznawalnych części Yunnanu związanych z produkcją Pu-Erh.

Do produkcji wykorzystano yunnańską odmianę wielkolistną oraz surowiec ze starych drzew herbacianych. Całość została sprasowana w duży kwadratowy 500-gramowy blok, wyraźnie odróżniający tę herbatę od najczęściej spotykanych okrągłych placków Pu-Erh.

Nuoxiang – charakterystyczny aromat kleistego ryżu

Nazwa „Weidong Nuoxiang” bezpośrednio nawiązuje do jednej z najbardziej charakterystycznych cech tej herbaty. Chińskie określenie Nuoxiang (糯香) można przetłumaczyć jako „aromat kleistego ryżu”.

W aromacie i smaku rzeczywiście pojawia się wyraźna, słodka nuta przypominająca ciepły kleisty ryż. Nie jest jednak tak intensywna i dominująca jak w wielu mocno aromatycznych Pu-Erh sprzedawanych jako „Sticky Rice”. Tutaj ryżowy charakter jest bardziej miękki i naturalnie wpisuje się w cały profil naparu.

Nuoxiang łączy się z naturalną słodyczą, dojrzałymi nutami drewna oraz gęstą teksturą. Dzięki temu ryżowa nuta nie funkcjonuje jako osobny aromat, lecz stanowi charakterystyczną część całego profilu tej herbaty.

Gęsty, miękki i aksamitny Shu Pu-Erh

Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang” daje nasycony i przejrzysty napar o głębokiej czerwono-brązowej barwie. Tekstura jest gęsta, zaokrąglona i przyjemnie aksamitna.

W smaku na pierwszym planie pojawia się naturalna słodycz oraz charakterystyczny ryżowy akcent. Towarzyszą mu spokojne, dojrzałe nuty drewna, które nadają naparowi głębi, ale nie powodują nadmiernej ciężkości.

W kolejnych parzeniach profil staje się coraz bardziej miękki i słodki. Nuoxiang pozostaje dobrze rozpoznawalny, natomiast drzewne tło stopniowo łagodnieje. Po wypiciu pozostaje długi, gładki i słodkawy posmak z delikatnie powracającą nutą kleistego ryżu.

Weidong Nuoxiang – dla miłośników słodszych Shu Pu-Erh

Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang” będzie szczególnie ciekawym wyborem dla osób, które lubią gęste i słodkie Shu Pu-Erh, ale szukają profilu różniącego się od klasycznych mocno drzewnych, ziemistych czy orzechowych receptur.

Warto spróbować go również osobom znającym herbaty typu „Sticky Rice Pu-Erh”. W tym przypadku charakterystyczne skojarzenie z kleistym ryżem jest wyraźne, ale łagodniejsze i mocniej zintegrowane z samym profilem Shu Pu-Erh. Dzięki temu można łatwiej dostrzec zarówno ryżową słodycz, jak i dojrzałą drzewną bazę herbaty.

Jak parzyć Shu Pu-Erh – Shu Dai Zi „Weidong Nuoxiang”?

Gong Fu Cha:
6–8 g herbaty na 100–150 ml wody
Температура: 95-100°C
Pierwsze parzenia: około 5–10 sekund
Kolejne parzenia stopniowo wydłużać.

Przed pierwszym właściwym parzeniem można wykonać krótkie przepłukanie gorącą wodą. W przypadku mocniej sprasowanego fragmentu dużego 500-gramowego bloku pomoże to ogrzać herbatę i rozpocząć rozluźnianie liści.

Классическое заваривание:
około 10–12 g herbaty na 1 litr wody
Температура: 95-100°C
Czas parzenia: około 2–3 minuty.

Metoda Gong Fu dobrze pokazuje charakter tej herbaty: gęsty, dojrzały profil stopniowo staje się łagodniejszy i słodszy, a charakterystyczna nuta Nuoxiang pozostaje obecna podczas kolejnych parzeń.