Описание
Чжи Лань Сян Фэнхуан Дань Цун – аромат орхидеи из гор Феникса
Чжи Лань Сян (芝兰香) — классический китайский улун типа Фэнхуан Дань Цун из гор Феникса (Фэнхуан) в провинции Гуандун. Он относится к группе Дань Цунов, которые ценят за необычайно насыщенную и естественно многогранную ароматику, способную меняться с каждым последующим завариванием.
Название Чжи Лань Сян (芝兰香) связано с «ароматом орхидеи» и очень хорошо передаёт характер этого чая. Однако цветочный профиль — не единственная составляющая настоя. Его дополняют спелые фрукты, нежная медовая сладость и минеральные оттенки, характерные для чаёв из гор Феникса.
Орхидея, спелые фрукты и медовая сладость
Чжи Лань Сян Фэнхуан Дань Цун отличается ярким, насыщенным ароматом, который ощущается уже после прогрева сухих листьев. После заваривания на первый план выходят цветочные ноты, прежде всего оттенки орхидеи, которые постепенно дополняются сладкими нотами спелых фруктов.
Во вкусе чай насыщенный и выразительный, но сохраняет свежесть и хороший баланс. Цветочно-фруктовый характер переплетается с нежной медовой сладостью и деликатной минеральностью. После глотка остаётся долгое, ароматное и слегка сладковатое послевкусие.
В последующих завариваниях профиль постепенно меняется. Сначала наиболее ярко проявляется насыщенная цветочность, позже сильнее раскрываются фрукты, сладость и минеральный фон. Благодаря этому Чжи Лань Сян особенно хорошо подходит для многократного заваривания методом Гунфу Ча.
Классический Фэнхуан Дань Цун из Гуандуна
Фэнхуан Дань Цун — характерная группа улунов, связанная с регионом гор Феникса в провинции Гуандун. Отдельные типы Дань Цун традиционно различают в том числе по их характерному ароматическому профилю. Чжи Лань Сян представляет стиль, в котором главным мотивом является элегантная, насыщенная цветочность.
Это хороший выбор для тех, кто хочет лучше познакомиться с разнообразием Дань Цунов и сравнить Чжи Лань Сян с другими классическими профилями, такими как Ми Лань Сян, Я Ши Сян или Син Жэнь Сян. Каждый из них раскрывает другую сторону необычайно ароматных улунов из гор Феникса.
Для ценителей насыщенно ароматных улунов
Чжи Лань Сян Фэнхуан Дань Цун особенно рекомендуем тем, кто ищет чай с выразительным ароматом, меняющимся на протяжении чаепития. Это не нейтральный улун: его характер основан именно на насыщенности цветочных и фруктовых оттенков и долгом ароматном послевкусии.
Если вы любите чаи, которые стоит дегустировать внимательно и наблюдать за их раскрытием с каждым последующим завариванием, Чжи Лань Сян определённо заслуживает внимания. Это один из классических профилей Фэнхуан Дань Цун и хороший ориентир для знакомства с этой категорией китайских улунов.
Как заваривать Чжи Лань Сян?
Классическое заваривание:
около 10–12 г чая на 1 литр воды
Температура: 90–95°C
Время заваривания: около 2–3 минут.
Классическое заваривание:
около 10–12 г чая на 1 литр воды
Температура: 90–95°C
Время заваривания: около 2–3 минут.
В случае Дань Цунов стоит избегать слишком длительных первых завариваний. Короткие заваривания позволяют сохранить баланс между насыщенным ароматом, сладостью, минеральностью и естественной терпкостью чая.
Отзывы
Отзывов пока нет.