Описание
Сорт "Железный Архат" известен еще со времен династии Цин и имеет интересную историю: по одной из версий, монах из монастыря Хуэй Юань первым открыл этот кустарник и начал производить чай с необычными целебными свойствами. Материнские растения этого чая все еще растут недалеко от монастыря.
Производство и сбор урожая осуществляется в заповеднике Уи с использованием традиционной технологии многократной обжарки и умеренного финального нагрева. Благодаря мастерству технологов и небольшой мануфактуре, этот чай отличается глубоким и интенсивным вкусом.
Чайные листья представляют собой аккуратно свернутые ленты коричнево-красного цвета с фиолетовым оттенком. Скручивание плотное и продолговатое. Сушеный чай обладает отчетливым, но приглушенным ароматом с глубокими пряными и кондитерскими нотками. Настой чистый, яркий, прозрачный и имеет миндально-золотистый оттенок.
Букет готового чая многослойный и теплый, с глубокими нотками хлеба и специй, легкой минеральностью и железными акцентами. Вы можете почувствовать ноты какао-бобов, кофе, карамели, сухофруктов, ягод и специй. Аромат интенсивный, чувственный и сладкий, с легким дымным послевкусием. Вкус чистый и гладкий, многослойный, с маслянистой текстурой, легкой кислотностью, тонкой горечью и приятной сладостью. Послевкусие длинное, шелковистое и насыщенное, с отчетливой сладостью.
Этот благородный и многогранный чай отлично подходит для чайных церемоний. Он сильный и выразительный, но остается очень нежным. Прекрасно сбалансирован и постепенно развивается при употреблении чая. Рекомендуется наслаждаться им в форме церемонии, не торопясь, внимательно и расслабленно.
Чай помогает организовать и привести в порядок тело и разум, наполняет энергией, вводит в медитативное и спокойное состояние. Хорошо согревает, снимает усталость, напряжение и стресс.
Отзывы
Отзывов пока нет.