Описание

Да Хун Пао, брикет (2019) – классический тёмный улун в прессованной форме

Да Хун Пао (大红袍) — один из самых известных тёмных улунов с гор Уишань в провинции Фуцзянь. Представленная версия относится к урожаю 2019 года и была спрессована в небольшие брикеты, которые сохраняют аромат листьев и позволяют им равномерно и постепенно раскрываться во время заваривания. Хотя этот чай ещё не относится к категории «лао ча», лёгкая многолетняя выдержка придала ему гармоничность, мягкость и глубину. Листочки традиционно скручивали, а затем несколько раз прожаривали на древесном угле, что сформировало характерный тёплый, печёный вкусовой профиль.

Вкус и аромат Да Хун Пао

Во вкусе Да Хун Пао в брикетах доминируют ноты тёплого дерева, карамели, пряностей и лёгкая минеральность, характерная для чаёв с гор Уишань. Настой получается янтарным, прозрачным и наполненным сложными ароматами — от тонких оттенков печёного хлеба и лёгких ореховых нот до деликатной сладости, напоминающей коричневый сахар. Прессованная форма делает раскрытие листа более медленным, позволяя получить много удачных настоев со сбалансированным характером.

Эффект действия приятно успокаивающий — чай расслабляет, помогает снизить усталость и погружает в вечернее, умиротворённое состояние. Это отличный выбор для спокойной сессии гунфу-ча, чтения или медитативного отдыха после дня, полного забот.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 мин, 95–98°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 секунд, 6–7 проливов.

Да Хун Пао лучше всего хранить в сухом, тёмном месте, в герметичной упаковке, вдали от влаги и резких запахов. Лёгкая дальнейшая выдержка может сделать вкус ещё мягче и гармоничнее в последующие годы.

Jeśli chcesz kupić Da Hong Pao w Warszawie, znajdziesz go w naszym sklepie chińskiej herbaty w Polsce – TEA EYE. To świetna okazja, aby pu-erh kupić online lub odkryć inne klasyczne oolongi w naszej ofercie. Zobacz również kategorię ciemnych oolongów oraz zestawy herbat.
Więcej o oolongach przeczytasz w artykule w Wikipedii.