Описание

Шу пуэр «Чжу Е» 100 г — пуэр в бамбуке

Шу пуэр «Чжу Е» — чай с долгой традицией производства, сочетающий классический профиль шу пуэра с характерными деликатными бамбуковыми нотами. Этот пуэр можно описать как небольшое путешествие по Юньнаню и соседним регионам: сырьё происходит из окрестностей Пуэр (Юньнань), затем отправляется в Мэнхай, где дозревает в процессе ферментации, продолжающемся более двух месяцев. Далее чай направляется в Гуаннань, где его прессуют в свежем бамбуке и слегка подсушивают над огнём. В завершение он дозревает в Куньмине, стабильный сухой климат которого способствует медленному и чистому старению. Характерны слегка «подпечённые» нюансы и светлые точки на кожуре бамбука — это естественный результат процесса.

Вкус и аромат Шу Пуэра

Аромат сухого листа мягкий и тёплый, с нотами древесины, орехов и лёгкой прожарки. После заваривания настой раскрывает округлый букет с оттенками сухофруктов, карамели и спокойной древесной сладостью. Бамбук вносит деликатный природный тон, добавляющий глубину, но не доминирующий над чаем.

Вкус густой, гладкий и мягкий, без излишней землистости. Шу пуэр легко пьётся и хорошо подходит для длительных сессий гунфу ча. Послевкусие остаётся тёплым, слегка сладковатым и деликатно древесным, с приятным ощущением свежести в финале.

Действие чая спокойное и стабилизирующее: приятно согревает, помогает сосредоточиться и создаёт гармоничное настроение — отличное сопровождение для вечернего расслабления.

Как заваривать и хранить шу пуэр

• Заваривание настаиванием: 5 г на 500 мл, 3–5 мин, 95–100°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 6–8 проливов.

Перед первым завариванием стоит промыть чай коротким проливом. Пуэр храните в сухом, проветриваемом месте, вдали от интенсивных запахов. Бамбуковая оболочка помогает стабилизировать аромат и защищает чай от колебаний влажности.

Почему пуэр в бамбуке особенный?

Сочетание ферментированного шу пуэра с бамбуковой оболочкой создаёт эффект, которого невозможно добиться в классическом блине: деликатные бамбуковые ноты, мягкость и слегка «подпечённый» характер. Это также практичная форма хранения — чай защищён и дозревает в спокойном темпе. Светлые мелкие частицы внутри или на поверхности обычно являются фрагментами бамбука и волокон, которые безопасны и не ухудшают вкус.

🍵 Как достать чай из бамбука

• Аккуратно подденьте край бамбуковой тубы ножом для пуэра, шилом или плоской отвёрткой.
• Отделяйте чай небольшими фрагментами, продвигаясь от края к центру.
• Если прессовка плотная, слегка поверните инструмент внутри, чтобы разрыхлить структуру.
• Когда чая остаётся немного, тубу можно аккуратно расколоть вдоль и использовать остаток как обычный рассыпной шу пуэр.

Внутри могут встречаться мелкие светлые фрагменты — это частицы бамбука или волокон. Это полностью естественно и не свидетельствует о порче чая. Такие элементы безопасны и не влияют негативно на вкус настоя.

Шу пуэр «Чжу Е» можно купить в Варшаве в TEA EYE — магазине китайского чая в Польше. Если хотите купить пуэр онлайн и сравнить разные стили, посмотрите также категорию шу пуэр и подберите посуду для гунфу ча, например гайвани. Больше о чае пуэр можно прочитать на странице Pu-erh tea.