Описание

Сы Цзи Чунь (Наньтоу) — светлый тайваньский улун с цветочным и свежим профилем.

Сы Цзи Чунь происходит из региона Наньтоу на Тайване и является одним из самых узнаваемых тайваньских чайных культиваров. Название означает «четыре времени года» и отсылает к способности чайных кустов давать регулярные сборы в течение года, что влияет на стабильность качества сырья. В этой версии чай обработан как светлый улун с низкой степенью оксидации, благодаря чему сохраняет свежесть, лёгкость и выраженный цветочный характер. Это чай для тех, кто ценит естественный вкус и чистоту настоя.

Вкус и аромат чая Сы Цзи Чунь

Настой имеет светло-жёлтый, слегка золотистый цвет и свежий, цветочный аромат с нотами зелёных листьев и деликатной сладости. В аромате появляются акценты орхидеи, свежих цветов и тонкая кремовость. Во вкусе чай лёгкий, сочный и прозрачный, с мягкой сладостью, нежной текстурой и свежим, растительным фоном. Отсутствие горечи и низкая терпкость делают настой очень доступным и лёгким для восприятия.

Воздействие чая мягкое и освежающее. Он деликатно бодрит, улучшает концентрацию и дарит ощущение лёгкости без чрезмерного возбуждения. Благодаря этому Сы Цзи Чунь хорошо подходит для употребления в течение дня, во время работы или для спокойных, регулярных чайных сессий. Чай нетребователен к параметрам заваривания и даёт стабильный результат как при настаивании, так и в стиле гунфу ча.

Как заваривать и хранить

• Заваривание настаиванием: 5 г чая на 500 мл воды, 1–2 минуты, температура 90–95 °C.
• Гунфу ча: 5 г на 120–150 мл, 10–15 секунд, 6–7 проливов.

Чай следует хранить в герметичной упаковке, вдали от света, влаги и интенсивных запахов. Если вы хотите купить Сы Цзи Чунь в Варшаве, ознакомьтесь с предложением магазина китайского и тайваньского чая в Польше TEA EYE. Чай естественно дополняет категории oolong и наборы для заваривания. Больше информации о чаях типа улун вы найдёте на Википедии.