Bao Zhong Gao Shan<\/strong> to organiczny, wysokog\u00f3rski oolong pochodz\u0105cy z p\u00f3\u0142nocnej Tajlandii. Herbata uprawiana jest w rejonie Mae Salong w prowincji Chiang Rai<\/strong>, na wysoko\u015bci oko\u0142o 1250 m n.p.m.<\/strong> \u0141\u0105czy lekki charakter herbat w stylu Bao Zhong z warunkami wysokog\u00f3rskich plantacji p\u00f3\u0142nocnej Tajlandii.<\/p>\n To w\u0142a\u015bnie pochodzenie jest jednym z najwa\u017cniejszych element\u00f3w tej herbaty. Oolongi kojarzymy przede wszystkim z Chinami i Tajwanem, natomiast p\u00f3\u0142nocna Tajlandia r\u00f3wnie\u017c rozwin\u0119\u0142a w\u0142asn\u0105 produkcj\u0119 tej kategorii. G\u00f3rzyste okolice Mae Salong nale\u017c\u0105 do najwa\u017cniejszych tajlandzkich obszar\u00f3w zwi\u0105zanych z upraw\u0105 herbaty.<\/p>\n Bao Zhong Gao Shan<\/strong> pochodzi z plantacji po\u0142o\u017conych na wysoko\u015bci oko\u0142o 1250 m n.p.m.<\/strong> Okre\u015blenie Gao Shan oznacza \u201ewysok\u0105 g\u00f3r\u0119\u201d i w przypadku tej herbaty bezpo\u015brednio nawi\u0105zuje do jej wysokog\u00f3rskiego pochodzenia.<\/p>\n Drug\u0105 wa\u017cn\u0105 cech\u0105 jest organiczna uprawa<\/strong>. Dzi\u0119ki po\u0142\u0105czeniu certyfikowanego organicznego pochodzenia z wysokog\u00f3rskim miejscem uprawy otrzymujemy oolong interesuj\u0105cy nie tylko ze wzgl\u0119du na profil naparu, ale r\u00f3wnie\u017c na samo terroir.<\/p>\n Zbi\u00f3r przypada na kwiecie\u0144<\/strong>. Suche li\u015bcie s\u0105 du\u017ce, lu\u017ane i otwarcie skr\u0119cone. Ich kolor jest niejednolity \u2013 od oliwkowej zieleni po wyra\u017anie ciemniejsze fragmenty. Taka forma suszu mocno odr\u00f3\u017cnia Bao Zhong od oolong\u00f3w zwijanych w zwarte, niewielkie kulki.<\/p>\n Do produkcji herbaty wykorzystywany jest kultywar Ching Ching<\/strong>. Jego historia jest zwi\u0105zana nie tylko z Tajlandi\u0105 \u2013 odmiana trafi\u0142a tam z Indonezji, gdzie by\u0142a uprawiana ju\u017c wcze\u015bniej po sprowadzeniu z chi\u0144skiej prowincji Fujian.<\/p>\n W warunkach p\u00f3\u0142nocnej Tajlandii kultywar ten daje du\u017ce li\u015bcie i dobrze wpisuje si\u0119 w lekki, aromatyczny charakter tej herbaty. Po\u0142\u0105czenie odmiany, wysokog\u00f3rskiej plantacji i lokalnych warunk\u00f3w Mae Salong tworzy tajlandzk\u0105 interpretacj\u0119 stylu Bao Zhong.<\/p>\n Bao Zhong Gao Shan<\/strong> ma \u015bwie\u017cy, owocowy i s\u0142odki profil. Jest to lekki i aromatyczny oolong, w kt\u00f3rym nie dominuj\u0105 ci\u0119\u017ckie nuty pra\u017cenia. Charakter naparu pozostaje czysty i \u015bwie\u017cy, z naturaln\u0105 s\u0142odycz\u0105 oraz wyra\u017an\u0105 owocowo\u015bci\u0105.<\/p>\n \u041d\u0430\u0441\u0442\u043e\u0439 jasno\u017c\u00f3\u0142ty, klarowny i \u015bwietlisty<\/strong>. Du\u017ce li\u015bcie stopniowo rozwijaj\u0105 si\u0119 podczas parzenia, dlatego herbata dobrze sprawdza si\u0119 r\u00f3wnie\u017c przy kolejnych kr\u00f3tkich zalaniach. W takim przygotowaniu mo\u017cna obserwowa\u0107, jak zmieniaj\u0105 si\u0119 proporcje pomi\u0119dzy \u015bwie\u017co\u015bci\u0105, owocowo\u015bci\u0105 i s\u0142odycz\u0105.<\/p>\n Najbardziej klasycznym punktem odniesienia dla Bao Zhong pozostaje Tajwan, jednak Bao Zhong Gao Shan<\/strong> powstaje w Tajlandii i nale\u017cy traktowa\u0107 go jako lokaln\u0105 interpretacj\u0119 tego stylu, a nie tajwa\u0144sk\u0105 herbat\u0119 produkowan\u0105 poza miejscem pochodzenia.<\/p>\n Region Mae Salong rozwin\u0105\u0142 w\u0142asn\u0105 kultur\u0119 produkcji oolong\u00f3w, wykorzystuj\u0105c g\u00f3rskie po\u0142o\u017cenie plantacji oraz odmiany herbaty zwi\u0105zane z innymi azjatyckimi regionami herbacianymi. W tym przypadku efektem jest lekki oolong o du\u017cym, otwartym li\u015bciu i \u015bwie\u017cym profilu.<\/p>\n Dzi\u0119ki temu herbata mo\u017ce by\u0107 szczeg\u00f3lnie ciekawa dla os\u00f3b znaj\u0105cych ju\u017c tajwa\u0144skie oolongi i chc\u0105cych por\u00f3wna\u0107 je z herbat\u0105 pochodz\u0105c\u0105 z wysokog\u00f3rskich plantacji p\u00f3\u0142nocnej Tajlandii.<\/p>\n \u0413\u0443\u043d\u0444\u0443 \u0447\u0430:<\/strong> u\u017cyj oko\u0142o 5\u20137 g herbaty na 100\u2013150 ml wody<\/strong>. Ze wzgl\u0119du na du\u017ce, lu\u017ane li\u015bcie warto u\u017cy\u0107 gaiwana lub czajnika zapewniaj\u0105cego im wystarczaj\u0105co du\u017co miejsca do rozwini\u0119cia. Zacznij od kr\u00f3tkich parze\u0144 i stopniowo wyd\u0142u\u017caj kolejne zalania.<\/p>\n Klasyczne parzenie europejskie:<\/strong> u\u017cyj oko\u0142o 12 g herbaty na 1 litr wody<\/strong> i parz przez oko\u0142o 1\u20133 minuty<\/strong>. Temperatura podana dla tej herbaty wynosi 100\u00b0C<\/strong>. Parametry mo\u017cna dostosowa\u0107 do oczekiwanej intensywno\u015bci naparu.<\/p>\n Bao Zhong Gao Shan<\/strong> wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 przede wszystkim po\u0142\u0105czeniem trzech cech: organicznej uprawy, wysokog\u00f3rskiego pochodzenia oraz tajlandzkiego terroir<\/strong>. Plantacje po\u0142o\u017cone na oko\u0142o 1250 m n.p.m. w Mae Salong tworz\u0105 kontekst zupe\u0142nie inny ni\u017c w przypadku najbardziej znanych oolong\u00f3w z Tajwanu czy chi\u0144skiego Fujianu.<\/p>\n Du\u017cy, lu\u017ano skr\u0119cony li\u015b\u0107, jasno\u017c\u00f3\u0142ty napar oraz \u015bwie\u017cy, owocowo-s\u0142odki profil tworz\u0105 lekki i aromatyczny oolong. To dobry wyb\u00f3r dla os\u00f3b zainteresowanych zar\u00f3wno herbatami wysokog\u00f3rskimi, jak i mniej oczywistymi regionami produkcji oolong\u00f3w.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Bao Zhong Gao Shan (Organic)<\/strong> \u044d\u0442\u043e organiczny, wysokog\u00f3rski oolong z p\u00f3\u0142nocnej Tajlandii<\/strong>, uprawiany w rejonie Mae Salong w prowincji Chiang Rai na wysoko\u015bci oko\u0142o 1250 m n.p.m.<\/strong> Powstaje z kultywaru Ching Ching<\/strong>, kt\u00f3rego historia prowadzi przez Indonezj\u0119 do chi\u0144skiego Fujianu. Du\u017ce, lu\u017ano skr\u0119cone li\u015bcie daj\u0105 klarowny, jasno\u017c\u00f3\u0142ty napar o \u015bwie\u017cym, owocowym i naturalnie s\u0142odkim charakterze<\/strong>. To ciekawa tajlandzka interpretacja lekkiego stylu Bao Zhong, wyr\u00f3\u017cniaj\u0105ca si\u0119 wysokog\u00f3rskim pochodzeniem i organiczn\u0105 upraw\u0105.<\/p>","protected":false},"featured_media":18772,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_cat":[149,176,110,108],"product_tag":[],"class_list":["post-20646","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-herbata","product_cat-inne-jasny","product_cat-jasny","product_cat-oolong","first","instock","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\tBao Zhong Gao Shan \u2013 wysoko\u015b\u0107 1250 m i organiczna uprawa<\/h2>\n
Kultywar Ching Ching<\/h3>\n
Smak i aromat Bao Zhong Gao Shan<\/h2>\n
Tajlandzki oolong w stylu Bao Zhong<\/h2>\n
Jak parzy\u0107 Bao Zhong Gao Shan?<\/h2>\n
Bao Zhong Gao Shan \u2013 wysokog\u00f3rski charakter p\u00f3\u0142nocnej Tajlandii<\/h2>\n