Lao Cha to herbaty dojrzewające — z czasem nabierające głębi, łagodności i złożonego charakteru. Starzenie przebiega naturalnie, często przez wiele lat, w odpowiednich warunkach wilgotności i wentylacji.

W kategorii Lao Cha znajdziesz głównie stare oolongi i Shu Pu-erhy, które zyskały nowe nuty: drewna, suszonych owoców, kadzidła lub karmelu. Każdy napar to podróż w czasie i smakowy rytuał.

☕ Parz w гайвань або Ісинський чайник, gorącą wodą (95–100°C), metodą krótkich zalewów (gongfu).

🔗 Дивіться також: Пуер, улун, herbaty chińskie.