Opis

Бай Му Дань з Фудіну — класичний листовий білий чай

Бай Му Дань, також відома як Пай Му Тан або White Peony, — це класичний білий чай з регіону Фудін у провінції Фуцзянь. Цей регіон вважається місцем народження білого чаю в Китаї. Виробництво ґрунтується на простих методах, таких як природне в’янення та сушіння листя. Завдяки цьому чай зберігає свій легкий характер і чистий смаковий профіль. Для виробництва використовують великі листки та ніжні бруньки, що формує його збалансований стиль.

Смак і характер білого чаю Бай Му Дань

Сухий лист великий і природний, з помітними сріблястими бруньками та зелено-коричневими фрагментами листя. Аромат свіжий і делікатний, з нотами квітів і легкої мінеральності. Після заварювання настій має світлий, солом’яно-золотистий колір і залишається прозорим. У смаку чай м’який і гармонійний. До того ж тут відсутня гіркота, а ніжна солодкість поєднується з рослинними та свіжими відтінками.

Дія Бай Му Дань спокійна й збалансована. Чай м’яко бадьорить, водночас сприяючи заспокоєнню та концентрації. Тому він добре підходить для роботи, навчання або спокійного відпочинку. Це чай, придатний для щоденного заварювання та для людей, які лише починають знайомство з білим чаєм.

Заварювання і зберігання

• Класичне заварювання: 3–4 г чаю на 150–200 мл води, температура 70–80 °C, час 2–3 хвилини.
• Гунфу ча: 4–5 г на 100 мл, короткі проливи 15–25 секунд, можливість багаторазового заварювання.

Чай слід зберігати в сухому й прохолодному місці, подалі від світла та інтенсивних запахів. Крім того, Бай Му Дань добре переносить спокійне дозрівання, під час якого смак стає ще м’якшим і більш округлим.

Якщо ви хочете купити Bai Mu Dan у Варшаві, ознайомтеся з пропозицією магазину TEA EYE. Перегляньте також інші білі чаї та повний асортимент китайських чаїв, доступних у нашому магазині китайського чаю в Польщі. Більше інформації про білий чай можна знайти також на сторінці Вікіпедії.