Opis

Бай Му Дань – класичний білий чай «Біла Півонія» з Фуцзяню

Бай Му Дань (白牡丹), відома також як «Біла півонія», — одна з найвпізнаваніших білих чаїв Китаю. Її батьківщина — провінція Фуцзянь, а головні центри виробництва — Фудін і Чженхе. Чай виготовляється за традиційними методами — без обсмажування та при мінімальній обробці, завдяки чому зберігає природний характер листя та делікатність смаку. Це класика китайського чаю, цінована як у самій країні, так і в усьому світі.

Bai Mu Dan – вигляд і аромат

Bai Mu Dan складається з молодого листя та сріблястих бруньок, висушених на природному сонячному світлі. Листя велике, трохи скручене та пухнасте, його вигляд залишається диким і природним. Після заварювання листя красиво розкривається, демонструючи свою структуру. Настій прозорий, світлий і гармонійний. В ароматі відчуваються квіти, фруктові нотки, сіно, пилок та легкий горіховий відтінок. Смак м’який та оксамитовий, з нотами білих виноградних ягід, польових квітів і сушених фруктів. Фініш тонкий, мінеральний і трохи освіжаючий.

Методи заварювання

Європейський – 80–85 °C
Пропорції: 12 г / 1 л
Час: 1,5–2 хв
Можна заварювати 2–3 рази, щоразу збільшуючи час на 1–2 хвилини.

Гунфу ча – 80–85 °C
Пропорції: 6–8 г / 150–200 мл
Час: 15–20 с
Кожне наступне заварювання подовжувати на 10 секунд.

Чому варто обрати?

Це чай, який розслабляє та заспокоює, але не засинає. Підтримує легкість тіла, ясність розуму та чудово освіжає протягом дня, особливо в теплі дні. Bai Mu Dan – ідеальний вибір для щоденного пиття – його можна заварювати як у стилі гунфу ча, так і класично у більшій посудині. У TEA EYE ти також знайдеш інші пропозиції, від витриманих шу пуеру, до габа, po intensywne oolongi z Wuyi.

Якщо ти шукаєш високоякісний китайський чай у Варшаві та Польщі, Bai Mu Dan буде відмінним вибором для щоденного пиття та особливих моментів.
Переглянути всі білі чаї У TEA EYE – ти знайдеш чаї з різним характером, від легких і квіткових до насичених і фруктових.

Дізнайся більше про білий чай у Вікіпедії.