Opis

Дян Хуан Ча (Organic) — рідкісний жовтий чай із Юньнаню в експериментальному стилі

Дян Хуан Ча (Organic) — це унікальний і надзвичайно рідкісний жовтий чай із Юньнаню — регіону, що славиться пуерами та червоними чаями, але традиційно не виробляє жовтих чаїв. Саме тому ця партія має експериментальний характер: вона була створена в невеликій мануфактурі як спроба поєднати місцеву ароматну сировину з класичними техніками дозрівання жовтих чаїв. Листя збирають у травні на висотах до 1900 метрів, а потім піддають процесу повільного «томління» в закритих бамбукових кошиках. Така обробка надає чаю темніший колір, гладкий характер і характерне солодке післясмакове завершення.

Efektem jest herbata, która łączy w sobie to, co najlepsze w Yunnanie: czyste, słodkie nuty kwiatów i owoców typowe dla lokalnych odmian oraz miękką, elegancką strukturę właściwą żółtym herbatom. To napar unikalny zarówno dla kolekcjonerów, jak i dla osób szukających nowych, rzadko spotykanych smaków.

Смак і аромат Дян Хуан Ча

Аромат сухого листя — інтенсивно медовий, з виразними акцентами лісових ягід і тонкою пряною нотою. Після заварювання чай розкриває глибокий, теплий квітково-фруктовий аромат, у якому домінують мед, ягоди та делікатні пікантні відтінки, характерні для юннанських сортів. Смак — гладкий і повний: від першого ковтка солодкий, далі переходить у більш складні фруктові та злегка шоколадні ноти.

Післясмак довго тримається на піднебінні — медово-ягідний, м’який і соковитий, із делікатною мінеральністю. Це чай, який розкривається з кожним проливом, зберігаючи баланс між солодкістю та свіжістю. Його природна елегантність робить його чудовим вибором для спокійного післяобіднього заварювання, але водночас він достатньо інтенсивний, щоб супроводжувати під час роботи та підтримувати концентрацію.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 4–5 г на 400–500 мл, 1–3 хвилини, 80–90°C.
• Гунфу ча: 5–7 г на 100–150 мл, 10–15 секунд, 6–8 проливів.

Щоб зберегти свіжість і делікатний характер чаю, його слід тримати в сухому, провітрюваному місці, подалі від інтенсивних запахів. Жовті чаї не призначені для багаторічного дозрівання, але високоякісна органічна сировина може ледь помітно розвивати солодкість протягом перших двох років.

Автентичний жовтий чай з Юньнаню — купити в Польщі з швидкою доставкою. Доступний у нашому магазині китайського чаю у Варшаві. Переглянь також категорію жовтих чаїв та ароматні червоні чаї. Більше про жовтий чай можна прочитати у Вікіпедії.