Jin Mu Dan Hong Oolong (Wu Yi)

To nietypowy przedstawiciel wulongów z gór Wuyi, który swoimi cechami bardziej przypomina herbaty czerwone. Choć należy do kategorii wulongów, jego obróbka nawiązuje do metody stosowanej przy produkcji herbat czerwonych – liście przechodzą intensywną oksydację, co nadaje naparowi głęboki, bogaty smak z charakterystyczną słodyczą.

Pochodzenie i surowiec

Ta rzadka herbata pochodzi z górskiego regionu Wuyi, słynącego z mineralnych gleb i wyjątkowego klimatu. Liście Jin Mu Dan zbiera się po dwóch porach deszczowych – to specyficzne warunki pogodowe nadają naparowi jego unikalną świeżość i soczystość. Okno zbiorów jest niezwykle wąskie, a jeśli deszcz nie pada w odpowiednim momencie, herbata nie może zostać wyprodukowana w wymaganej jakości, co czyni ją prawdziwą rzadkością.

Smak i aromat

Jin Mu Dan zachwyca bogatym smakiem, który jednocześnie jest aksamitny i głęboki. Można w nim wyczuć:

• słodkie nuty dojrzałych owoców i karmelu,
• lekką dymność w aromacie, przypominającą klasyczne wulongi z Wuyi,
• ciepły, otulający profil smakowy z długim, słodkim posmakiem.

Napar ma klarowną, bursztynowo-pomarańczową barwę, a skręcone, ciemne liście po zaparzeniu stopniowo się rozwijają, ukazując swoją czerwonawą strukturę.

Działanie

Ta herbata ma rozgrzewające i delikatnie pobudzające działanie. Nie pobudza tak mocno jak klasyczne wulongi, ale też nie daje głębokiego rozluźnienia charakterystycznego dla dojrzałych herbat czerwonych. Świetnie sprawdzi się zarówno o poranku, jak i podczas spokojnego popołudniowego picia herbaty.

Jeśli szukasz wulonga o nietypowym charakterze i bogatym smaku, Jin Mu Dan będzie doskonałym wyborem. To herbata, która łamie stereotypy i odkrywa nowe oblicza kunsztu herbacianego z Wuyi.