Opis

Ферментована приозерна кипрійка (іван-чай) — натуральний трав’яний напій

Ферментована кипрійка, також відома як іван-чай, — це традиційний трав’яний напій, виготовлений із листя вербовки кипрійки (Chamerion angustifolium). Цю рослину протягом століть використовували як щоденний напій у Східній Європі. Іван-чай не містить кофеїну, тому його можна вживати як вранці, так і ввечері. Його цінують за м’яку, гармонізуючу дію, підтримку травлення та приємне відчуття тепла й рівноваги.

«Приозерну» версію було зібрано в екологічно чистому регіоні, на березі лісового озера. Сировина пройшла помірну ферментацію та процес двоступеневого прогрівання середньої інтенсивності. Уся обробка тривала близько 12 годин. Такий спосіб підготовки надав напою виразної глибини, соковитості й теплого характеру, водночас зберігши м’якість і чистоту смаку.

Смак і аромат напою іван-чай

Сухий лист має вигляд великих, ретельно скручених фрагментів із буро-фіолетовим відтінком. Аромат сухої сировини соковитий, дзвінкий і теплий, із приємною фруктовою кислинкою. Настій залишається прозорим і чистим, із насиченим темно-бурштиновим кольором.

Букет готового напою теплий і повний, водночас дуже м’який. З’являються фруктово-ягідні ноти, ніжні «банні» акценти та тонка цитрусова свіжість. Смак шовковистий, гладкий і соковитий, переходить у довгий, теплий післясмак із легкою кислинкою. Дія напою зігріваюча й заспокійлива — ідеальна для щоденних, спокійних чаювань, особливо в прохолодну або дощову погоду.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 3–4 г на 500 мл, 5–7 хв, 90–95 °C.
• Заварювання в кружці: 1–2 чайні ложки на 250 мл, 5–7 хв.

Кипрійку найкраще зберігати в сухому, герметичному пакуванні, подалі від світла та вологи. Напій зберігає стабільність аромату й смаку за умови правильного зберігання.

У TEA EYE ви можете купити ферментовану приозерну кипрійку (іван-чай) у Варшаві. Як магазин чаю в Польщі, ми пропонуємо ретельно відібрані трав’яні напої з різним ступенем прогрівання. Також перегляньте інші продукти в категорії трав’яні настої та чаї. Більше інформації про рослину кипрійку ви знайдете на Вікіпедії.