Ta herbata jest idealna do powolnych, uważnych ceremonii herbacianych. Jeśli można by ją opisać jednym słowem, byłoby to „Harmonia”. Ta harmonia przejawia się we wszystkim – w aromacie, smaku, posmaku, stanie i nastroju. Wszystko płynnie się zmienia i uzupełnia nawzajem. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą poznać wysokiej jakości herbaty oolong z Guangdongu.
Nie wszystkie chińskie herbaty mają poetyckie nazwy. Na przykład, guandongski oolong Yashixiang tłumaczy się jako „Duck Shit”. Nie należy jednak od razu oceniać jej negatywnie na podstawie nazwy. Mówi się, że nazwę tę nadał lokalny mistrz herbaty, który chciał ukryć lokalizację unikalnego krzewu o niesamowitym aromacie. Mimo że nazwa może brzmieć dziwnie, sama herbata zachwyci cię bogatym aromatem i smakiem.
Jest także inna wersja nazwy. W botanice krzew Yashixiang należy do odmiany Da U Ye („Wielki Ciemny Liść”), a jego ojczyzną jest szczyt Wudong. Tamtejsza gleba ma różnobarwny odcień i nazywa się Yashitu, co tłumaczy się jako „Ziemia Kaczkowego Guana”. Możliwe, że nazwa herbaty wiąże się z cechami gleby.
Liście herbaty mają średnią wielkość, starannie zwinięte w strąki o brązowo-czerwonych odcieniach. Aromat jest subtelny, kwiatowy i owocowy, z delikatną nutą przypraw. Napar jest przezroczysty, w odcieniach bursztynowo-czerwonych, z różowym tonem w pierwszych parzeniach.
Smak gotowej herbaty jest złożony i wielowarstwowy, harmonijny i dobrze zbalansowany. Oferuje eleganckie połączenie kwiatowych, przyprawowych, owocowych i drewnianych nut. Aromat jest miękki i kwiatowo-miodowy, a smak delikatny, gęsty, słodki, z lekką goryczką.
Herbata wymaga staranności w przygotowaniu i jakości wody. Nie można się spieszyć; w przeciwnym razie może nie ujawnić wszystkich swoich odcieni. To doskonały wybór dla tych, którzy chcą poznać wysokiej klasy oolongi z Guangdongu.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.