Opis

Цян Лян Чжу Ча – витриманий темний чай Аньхуа

Цян Лян Чжу Ча це надзвичайно рідкісний і повністю автентичний різновид хей ча – темного чаю з повіту Аньхуа в провінції Хунань. Зібраний і спресований у 2007 році, він зберіг протягом років свій неповторний характер і атмосферу місця, де виробництво цього типу чаю триває безперервно вже майже дві тисячі років. Його форма – стовп, що зветься чжу ча – це традиційний спосіб зберігання, що застосовується в цьому регіоні протягом сотень років. Один сегмент важить 500 г і є не лише напоєм, але й унікальним елементом китайської чайної спадщини.

Автентичність і традиція – Цян Лян Чжу Ча

Виробництво Qian Liang Cha («чай тисячі лянів») почалося в часи династії Мін, коли листя чаю пресували у величезні, кількасоткілограмові стовпи. Цей процес зберігся донині у більш доступній формі – менші сегменти, такі як представлений чай, створюються на основі тієї ж технології. Листя загортають у бамбуковий лист, а потім всю конструкцію оплітають бамбуковими смужками, утворюючи природний захист. Така упаковка не лише оберігає чай від вологи та забруднень, але й забезпечує йому належну вентиляцію, завдяки якій процес постферментації відбувається правильно. Саме цей тривалий і повільний процес робить Цян Лян Чжу Ча здатним дозрівати десятиліттями, з року в рік стаючи дедалі більш шляхетним.

Смак і аромат

Настій з Цян Лян Чжу Ча 2007 чарує своєю глибиною та багатошаровістю. Вже з перших заварювань відчутні дьогтьові й деревні ноти, з’являються відтінки смоли та аромат вологого лісу. Усе це доповнює характерна камфорність, особливо цінована знавцями витриманих шен пуерів, хоча профіль цього чаю залишається м’якшим і більш збалансованим. Смак насичений і повний, але водночас гармонійний, із легкою солодкуватістю, що нагадує сушені фрукти й пряні спеції. Післясмак тримається довго й чисто, а чай здатний витримати багато заварювань, поступово відкриваючи дедалі нові відтінки.

Витримка та дія

Однією з найбільших переваг Цян Лян Чжу Ча є її потенціал витримки. Зберігаючись у сухому й провітрюваному місці, подалі від прямого світла, з року в рік вона набуває м’якості та солодкавості. Це чай, який не лише зберігає свої властивості протягом десятиліть, а й еволюціонує – кожен наступний рік відкриває в ньому нові відтінки аромату та смаку. Його дія є заспокійливою й умиротворюючою, ідеальною для медитативних моментів та повільних зустрічей за чаєм. Цян Лян Чжу Ча 2007 – це вибір для поціновувачів, які цінують не лише смак, а й історію, приховану в листі.

Цян Лян Чжу Ча 2007 це чай, що поєднує в собі традицію, автентичність і неповторний характер. Він є чудовим прикладом того, як китайське чайне мистецтво здатне пережити століття та захоплювати наступні покоління. У нашому магазині ви також знайдете інші витримані чаї та темні чаї, які доповнять вашу колекцію. Дізнайтеся більше про хей ча і відкрийте незвичайний світ китайського чаю.