Opis

Шу пуер Шу Дай Цзи «Янь Гун Бін» 2020 — зрілий шу пуер із Меньхая

Шу Пуер «Ян Гун Бін» 2020 — це п’ятирічний шу пуер із регіону Менхай у провінції Юньнань, спресований у класичний бін вагою 357 г. Для його виробництва використано весняну сировину класу Ґунтін із великою кількістю ніжних бруньок. Це чай із густим, насиченим профілем і виразною структурою, що демонструє повноту характеру добре проведеної ферментації.

Смак і аромат Шу Пуеру

Настій має дуже темний, майже чорнильний колір і густу, маслянисту текстуру. Вже з першого ковтка відчуваються ноти вологого лісу, грибів і теплої землі. У смаку чай повний, глибокий і виразно «бульйонний» — нагадує насичений грибний відвар із природною солонуватістю та легкою перцевістю.

На тлі з’являється легка кремовість, яка згладжує структуру настою й надає йому оксамитового характеру. Фініш довгий і живий, із виразною ягідною кислинкою, що контрастує із землистою основою та додає свіжості. Це шу пуер, який не є нейтральним — він має характер, інтенсивність і виразну глибину.

Дія чаю стабільна й глибока. Настій помітно зігріває, створює відчуття ваги в тілі та дарує спокійну, зосереджену енергію. Це ідеальний чай для повільних, довгих сесій, особливо в прохолодні дні або тоді, коли потрібна концентрація без нервового збудження.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г на 500 мл, 3–5 хв, 95–98°C.
• Ґунфу ча: 8 г на 100–150 мл, 10–15 сек, 6–7 проливів.

Чай слід зберігати в сухому, добре провітрюваному місці, подалі від інтенсивних запахів. Завдяки високій якості сировини та коректній ферментації цей шу пуер придатний до подальшого дозрівання, з часом набуваючи ще більшої гладкості та цілісності.

Якщо ви хочете купити Shu Pu-Erh Yan Gong Bing 2020 у Варшаві, ви знайдете його в асортименті TEA EYE — магазину китайського чаю в Польщі. Чай доступний у категорії shu pu-erh, а також у розділі lao cha — витриманих чаїв. Більше інформації про пуер ви знайдете на Вікіпедії. Цей шу пуер зручно придбати онлайн.