Opis

Шу пуер Сягуань «FT7573» 2017 — рецептура, створена для Тайваню

Шу пуер Сягуань FT7573 — це винятковий чай з легендарної фабрики Сягуань, відомої передусім виробництвом шен пуерів, але також високо цінованої за виразні шу пуери. Рецептура FT7573 була розроблена у 1975 році спеціально для тайванського ринку, що відображає позначення «FT» — For Taiwan. Для виробництва використано весняну маоча з високогірних, прямостовбурних чайних дерев.

Сировина складається з великих і середніх листків із помітною кількістю тіпсів. Корж має класичну форму бін ча вагою 357 г. Пресування доволі щільне, проте чай легко ламається вручну й без проблем розшаровується ножем для пуеру. На зламі лист однорідний і чистий, без сторонніх запахів.

Смак і аромат Шу Пуеру

Аромат сухого чаю інтенсивний і глибокий — домінують ноти деревини, спецій та легкий, шляхетний димний акцент. Настій має чистий, насичений колір темного каштану з рубіновим відтінком, що свідчить про високу якість ферментації.

Букет готового чаю стриманий, але дуже виразний. З’являються ноти старої деревини, лісового моху, сушених слив, спецій і сухих трав із делікатною копченою нотою на тлі. Аромат теплий, сухий, деревно-пряний. Смак залишається рівним і чистим, з приємною кислинкою у фіналі. Післясмак оксамитовий, з легкою природною солодкістю.

Дія цього чаю виразно тонізуюча. Шу пуер Сягуань FT7573 бадьорить, освіжає сприйняття та сприяє концентрації. Чудово підходить для ранкових і денних чайних сесій. Приємно зігріває, зменшує втому й сонливість, водночас гармонізуючи внутрішній стан.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г на 500 мл, 3–5 хв, 95–98°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 с, 7–8 проливів.

Чай слід зберігати в сухому та добре провітрюваному місці, подалі від інтенсивних запахів. Шу пуер добре підходить для подальшого дозрівання й з часом набуває більшої глибини.

Якщо ви хочете купити шу пуер Сягуань FT7573 у Варшаві, запрошуємо до TEA EYE — магазину китайського чаю в Польщі. Перегляньте інші шу пуери та шен пуери. Більше про пуер ви можете прочитати на Вікіпедії. Замовляйте пуер онлайн з доставкою.