Opis
Shu Pu-Erh Xiao Qing Gan (小青柑) — це унікальна композиція, що поєднує багатство чорного чаю пуер (шу) з ароматом зеленої мандаринки сорту Цін Пі (青皮). У китайській провінції Гуандун (регіон Сіньхуй) збирають молоді, ще зелені мандарини, обережно видаляють м’якоть, наповнюють їх пресованим пуером із провінції Юньнань, а потім сушать і витримують, щоб чай і мандаринова шкірка поєдналися в гармонійний, ароматний дует.
Це не просто чай — це маленька церемонія. Під час заварювання мандаринова шкірка передає пуеру ефірні олії, надаючи настою цитрусових, солодко-освіжаючих нот і роблячи кожен ковток теплим, глибоким і приємним.
Jak parzyć Xiao Qing Gan
Istnieje kilka sposobów przygotowania:
Цілком — покладіть один мандарин (≈15 г) у гайвань або чайник об’ємом 150–200 мл. Заварюйте як класичний пуер, починаючи зі швидкого промивання. Це найбільш збалансований спосіб.
Лише чай — розламайте мандарин і заваріть тільки пуер із середини, отримавши м’якший настій.
Чай + шкірка — подрібніть шкірку й заварюйте разом із чаєм, щоб отримати більш насичений цитрусовий аромат.
Найкраще заварювати Xiao Qing Gan методом гунфу ча: короткі заварювання (5–10 секунд) і багато проливів (8–10 або більше).
Відгуки
Відгуків немає, поки що.