Opis

Сі Цзі Чунь (Наньтоу) — світлий тайванський улун із квітковим і свіжим профілем.

Сі Цзі Чунь походить з регіону Наньтоу на Тайвані й є одним із найбільш упізнаваних тайванських чайних культиварів. Назва означає «чотири пори року» й відсилає до здатності чайних кущів давати регулярні врожаї протягом року, що впливає на стабільність якості сировини. У цій версії чай оброблений як світлий улун із низьким ступенем оксидації, завдяки чому зберігає свіжість, легкість і виразно квітковий характер. Це чай для тих, хто цінує природний смак і чистоту настою.

Смак і аромат чаю Сі Цзі Чунь

Настій має світло-жовтий, злегка золотистий колір і свіжий, квітковий аромат з нотами зеленого листя та делікатної солодкості. В ароматі з’являються акценти орхідеї, свіжих квітів і тонка кремовість. У смаку чай легкий, соковитий і прозорий, з м’якою солодкістю, ніжною текстурою та свіжим, рослинним тлом. Відсутність гіркоти й низька терпкість роблять настій дуже доступним і легким для сприйняття.

Дія чаю м’яка й освіжаюча. Він делікатно бадьорить, покращує концентрацію та дарує відчуття легкості без надмірного збудження. Завдяки цьому Сі Цзі Чунь добре підходить для вживання протягом дня, під час роботи або для спокійних, регулярних чайних сесій. Чай невибагливий до параметрів заварювання та дає стабільний результат як при настоюванні, так і в стилі гунфу ча.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г чаю на 500 мл води, 1–2 хвилини, температура 90–95 °C.
• Гунфу ча: 5 г на 120–150 мл, 10–15 секунд, 6–7 проливів.

Чай слід зберігати в герметичному пакуванні, подалі від світла, вологи та інтенсивних запахів. Якщо ви хочете купити Сі Цзі Чунь у Варшаві, ознайомтеся з пропозицією магазину китайського та тайванського чаю в Польщі TEA EYE. Чай природно доповнює категорії oolong та набори для заварювання. Більше інформації про чаї типу оолонг ви знайдете на Вікіпедії.