Opis

Юе Ґуанг Бай 2023 – Срібне Місячне сяйво, білий чай з Юньнаню.

Юе Ґуанг Бай (Бай Юе Ґуанг), відома як Срібне Місячне сяйво, це класичний білий чай з південного Юньнаню. Виготовляється з бруньки та першого листка сорту Цзін Ґу Да Бай Ча. Збір відбувся навесні 2023 року на старих, приблизно 60-річних кущах. Бін ча важить 200 г і був поділений на кубики. Це практичне рішення – достатньо відламати порцію без використання ножа.

Юе Ґуанг Бай – винятковий білий чай Цзін Ґу Да Бай Ча

Обробка цього чаю відрізняється від стандартної. Етап в’янення був навмисно змінений. Завдяки цьому настій набуває фруктового характеру й зберігає тонку вологість листя. У чашці з’являється золотисто-медовий колір. Смак солодкий і чистий. Аромат поєднує квіти, мед, фрукти та нотку свіжого сіна.

Юе Ґуанг Бай вирізняється м’якістю та елегантністю. Це чай, який підходить як для щоденного вживання, так і для дегустації в стилі гунфу. Він поєднує ніжність білих чаїв із повнотою смаку. Завдяки зручній формі кубиків стане у пригоді також на роботі чи в подорожі. Для порівняння варто спробувати також шу пуеру. Його глибокий характер контрастує з легкістю Срібного Місячного сяйва.

Смак і аромат

Чай добре підходить для заварювання в європейському стилі та в гунфу ча. У європейському стилі дає настій із м’якою солодкістю та легкими квітковими нотами. У заварюванні гунфу з’являється більше шарів: мед, квіти, фрукти та свіжі трави. Текстура настою шовковиста, а післясмак чистий і злегка охолоджуючий. Кубики забезпечують стабільний смак і зручність при кожному заварюванні.

Юе Ґуанг Бай також має потенціал до витримки. З часом вона стає більш медовою, глибшою й округлішою. Це чай, який пасує до десертів, фруктів і спокійних зустрічей. Добре поєднується також з габа улун, утворюючи цікаве поєднання солодкості та розслаблюючої глибини.

Методи заварювання

Європейський – 80–85 °C
Пропорції: 12 г / 1 л
Час: 2–3 хв
Можна заварювати 2–3 рази, щоразу збільшуючи час на 1–2 хвилини.

Гунфу ча – 80–85 °C
Пропорції: 6–8 г / 150–200 мл
Час: 20–30 с
Кожне наступне заварювання подовжувати на 10 секунд.

Якщо ти шукаєш чай високої якості китайського походження у Варшаві чи в Польщі, Юе Ґуанг Бай 2023 буде чудовим вибором. Це чай практичний і естетичний – і на щодень, і для особливих нагод. Шукаєш подібні пропозиції? Переглянь усі білі чаї у TEA EYE. Там ти знайдеш різноманітність смаків, зокрема ґаба та класичні улуни з Уї.