Opis

Чжэн Шань Сяо Чжун 2016 — витриманий червоний чай у брикеті 100 г

Чжэн Шань Сяо Чжун 2016 — це класичний китайський червоний чай із гір Уїшань у провінції Фуцзянь. У цій версії він спресований у форму брикету вагою 100 г і пройшов багаторічне дозрівання. Близько 10 років витримки надають йому більш округлий, глибокий і спокійний смаковий профіль.

Процес дозрівання робить чай менш різким, прибираючи гострі ноти молодості та надаючи йому більшої гармонії й м’якості. Спресована форма додатково захищає аромат і дозволяє чаю повільно розвиватися з часом.

Смак і аромат Чжэн Шань Сяо Чжун

Аромат чаю теплий і складний — чітко відчуваються ноти хліба, спецій, меду та родзинок. Запах м’який, глибокий і стабільний, без різких акцентів.

У смаку чай є пряним і добре збалансованим. З’являються ніжні медові ноти, делікатна фруктова кислинка та виразні акценти родзинок. Завдяки витримці смак стає більш округлим і спокійним, ніж у молодших червоних чаїв.

Післясмак довгий, солодко-кислий, із приємним теплом і легкою фруктовою свіжістю. У дії чай м’яко бадьорить, зігріває та покращує настрій. Ідеальний для прохолодніших днів і спокійних вечорів.

Як заварювати і зберігати червоний чай

• Заварювання настоюванням: 4–5 г на 500 мл, 2–3 хвилини, 90–95°C.
• Гунфу ча: 5 г на 100–150 мл, 10–15 секунд, 5–7 проливів.

Перед заварюванням варто відламати потрібну кількість чаю від брикету. Завдяки пресованій формі листя розкривається поступово, даючи стабільний і повторюваний смак.

Чай слід зберігати в сухому та провітрюваному місці, подалі від вологи та інтенсивних запахів. Витриманий червоний чай може й надалі поступово розвиватися, набуваючи ще більшої м’якості.

Якщо ти хочеш купити Zheng Shan Xiao Zhong 2016 у Варшаві, переглянь пропозицію нашого магазину китайського чаю в Польщі. Підібери до нього відповідні аксесуари та відкрий для себе смак витриманого червоного чаю. Також переглянь червоний чай та гайвани. Більше про метод заварювання читай тут: gongfu tea.