Opis

Шен Пуер – Гуанб’є Лаочжай 2023, 100 г – солодкий, квітковий шен із Буланшан

Гуанб’є Лаочжай 2023 — це особливий шен пуер із гір Буланшань у Юньнані. Для виробництва використали високоякісне листя весняного збору 2018 року, яке п’ять років дозрівало в сухому сховищі, м’яко заокруглюючи смак і розвиваючи характерну солодкість. Лише у 2023 році чай був спресований у тонкий 100-грамовий диск товщиною приблизно 0,2 см. Така форма є візитівкою виробника Шу Дай Цзи (відомого як «Ботанік») і дозволяє легко ламати чай руками та забезпечує швидке й рівномірне розкривання листя під час заварювання.

Смак і аромат Шен Пуеру

Аромат цього шена високий, чистий і квітковий: переважають ноти дикого меду, орхідеї та тонкої карамельності. П’ятирічне дозрівання надало йому елегантної м’якості та цілісності, водночас зберігши свіжість, характерну для сировини з Гуанб’є.

На смак цей чай делікатний, злегка солодкуватий і гнучкий, з м’якою, трохи «різкою» структурою. Солодкість наростає з кожним наступним проливанням, а в післясмаку з’являється характерний акцент «льодяникового цукру» — тонка карамельність, відома з найкращого листя Гуанб’є Лаочжай. Попри всю свою солодкість, чай зберігає енергію регіону Буланшань: дарує ясність, злегка бадьорить, але не є ані агресивним, ані гірким. Це чудовий шен як для початківців, так і для поціновувачів квітково-медових профілів.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 5 г на 500 мл, 3–5 хвилин, 95–98°C.
• Гунфу ча: 6–7 г на 100–150 мл, 10–15 секунд, 6–8 проливань.

Чай практично не переходить у гіркоту й пробачає помилки в заварюванні, тому чудово підходить як щоденний, розслаблюючий шен. Зберігай його в сухому місці, подалі від інтенсивних ароматів. Листя й далі має потенціал дозрівання, тож профіль поступово ставатиме ще солодшим і гладкішим.

Якщо ти хочеш купити Шен Пуер Гуанб’є Лаочжай 2023 у Варшаві, наш магазин китайського чаю в Польщі пропонує відібрані пуери з найкращих регіонів Юньнаню. Переглянь категорію шен пуер та повну пропозицію пуер. Більше про пуер ти знайдеш в енциклопедії Wikipedia.