Opis

Бай Му Дань Ча Цю – ніжний білий чай із Фудіна у формі кульок

Бай Му Дань Ча Цю (白牡丹茶球) — це особлива версія класичного білого чаю з міста Фудін у провінції Фуцзянь — регіону, відомого найвищою якістю білих чаїв, таких як Бай Хао Інь Чжень чи традиційний Бай Му Дань. У цій варіації листя скручуються в маленькі кульки (ча цю), що надає їм елегантного вигляду й робить заварювання надзвичайно зручним.

Для виробництва використовують великі, м’ясисті листки культівару Да Хао Ча, які після збору делікатно підсушують і витримують, а потім пом’якшують парою й вручну формують у кульки вагою близько 4–5 грамів. Така форма дозволяє листю поступово розкриватися під час заварювання, відкриваючи нові шари смаку й аромату.

Смак і аромат Бай Му Дань Ча Цю

Ще до заварювання кульки виділяють солодкий, квітковий аромат із нотами стиглих фруктів і легкого меду. Після заливання листя повільно розкривається, вивільняючи аромат груші, білої персика, ніжних трав і свіжих квітів. Настій має світлий, солом’яний відтінок і вирізняється м’яким, фруктовим характером.

У смаку домінує чиста, природна солодкість і м’яка кремовість. Також з’являється ледь помітна мінеральність, яка додає настою вишуканості. Післясмак довгий, медовий і надзвичайно гармонійний — ідеальний для тих, хто цінує білі чаї за їхню водночас ніжність і глибину.

Як заварювати і зберігати

• Дві кульки (4–5 г кожна) на 150–200 мл води.
• Температура заварювання: 90°C.
• Час першого заварювання: 30–40 секунд. Наступні поступово збільшувати.
• Чай витримує 4–6 проливань.

Зберігай у сухому, прохолодному місці, вільному від інтенсивних запахів. Завдяки природній структурі листя та мінімальній обробці білий чай із Фудіна може м’яко дозрівати, набираючи солодкості й гладкості.

Якщо ти хочеш купити Бай Му Дань Ча Цю у Варшаві або шукаєш ніжний, ароматний білий чай у магазині китайського чаю в Польщі, ця пропозиція буде чудовим вибором. Переглянь також наші білі чаї та зелені чаї. Більше про білий чай ти можеш прочитати на Вікіпедії.