Opis

Гречаний чай (Ku Qiao Cha) — обсмажена татарська гречка

Гречаний чай, відомий як Ku Qiao Cha, — це традиційний напій, приготований з обсмажених зерен татарської гречки (Fagopyrum tataricum). На відміну від звичайної гречки, саме цей вид протягом століть використовується в Китаї, Кореї та Японії як щоденний напій для всієї родини. Ku Qiao Cha заварюють подібно до чаю, хоча технічно він не є листовим чаєм.

Смак і аромат — гречаний чай Ку Цяо

Настій Ku Qiao Cha має теплий і м’який характер. У смаку він злегка солодкуватий, горіховий, із виразними нотами карамелі та печеної крупи. Аромат нагадує свіже хлібобулочне випікання, печиво або попкорн, створюючи дуже затишне, домашнє враження.

Гречаний чай не містить кофеїну, тому діє м’яко та зігріваюче. Він дарує відчуття ситості й легкого заспокоєння, завдяки чому чудово підходить для вечора або для вживання між прийомами їжі.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 1–2 чайні ложки на 250 мл, 3–5 хв, 95–100 °C.
• Багаторазове заварювання: ті самі зерна можна заливати 2–3 рази.

Після заварювання зерна можна з’їсти — вони поживні та мають приємний горіховий смак. Зберігайте чай у сухому місці, в герметичному пакуванні, щоб зберегти його свіжість і аромат.

Якщо ви хочете купити гречаний чай Ку Цяо Ча у Варшаві, TEA EYE — це магазин китайського чаю в Польщі, який пропонує ретельно відібрані безкофеїнові настої. Також перегляньте інші чаї з добавками та білі чаї. Більше про татарську гречку ви можете прочитати на Вікіпедії.