Opis

Соба ча — японський чай з обсмаженої гречки

Соба ча (そば茶) — це напій, популярний у Японії, виготовлений з органічної, ретельно обсмаженої гречки. Хоча його часто називають «чаєм», насправді це злаковий напій, який не містить кофеїну. В Японії його п’ють як гарячим, так і холодним, а м’який характер робить соба ча чудовим вибором також для дітей і людей, які уникають кофеїну.

Соба ча — смак, аромат і дія

🌸 Аромат: солодкий, підсмажений, горіховий, з нотами свіжого хліба та карамелі.
🌰 Смак: м’який, повний і оксамитовий, що нагадує печені злаки та ліщинові горіхи. У порівнянні з китайською Ku Qiao Cha він менш інтенсивний і помітно солодший.
☀️ Дія: безкофеїнова, зігріваюча, підтримує травлення та забезпечує комфорт після їжі.

Соба ча та Ku Qiao Cha — відмінності

Choć zarówno Soba Cha (Japonia), jak i Ku Qiao Cha (Chiny) powstają z gryki, różnią się smakiem i charakterem.

Soba Cha (Японія): делікатніша, солодша, з горіхово-підсмаженим профілем, без гіркоти, ідеальна як щоденний напій.

Ku Qiao Cha (Китай): інтенсивніша, з виразним зерновим профілем і легкою ноткою гіркоти.

Завдяки цьому Soba Cha є чудовою пропозицією для тих, хто шукає м’якший і більш десертний настій.

Чай Soba Cha здавна цінується в Японії не лише за смак, а й за корисні властивості — більше про традицію вживання напоїв із гречки ви можете прочитати в статті на Вікіпедії.

Заварювання

5 g \ 250 ml \ 95–100°C \ 3–5 min

Рекомендуємо

Перегляньте також чаї з добавками та безкофеїнові настої.

Порівняйте з китайською Ku Qiao Cha, щоб відкрити різницю у смаку.

Перегляньте також наші піали, ідеальні для сервірування злакових настоїв.