Opis

Ферментована кипрійка (іван-чай) — традиційний трав’яний напій

Ферментована кипрійка, також відома як іван-чай, — це натуральний трав’яний напій, виготовлений із листя вербовки кипрійки (Chamerion angustifolium). Цю рослину здавна використовують у Східній Європі як альтернативу чаю. Іван-чай не містить кофеїну, тому його можна вживати в будь-який час дня. Традиційно його цінують за властивості, що підтримують травлення й імунітет, а також за м’яку, заспокійливу дію на організм.

Сировину було піддано ретельній ферментації та легкому, делікатному прогріванню. Такий спосіб обробки дозволив підкреслити лише найкращі риси кипрійки — природну м’якість, чистоту аромату й гармонійний характер настою, без домінуючих печених нот.

Смак і аромат напою іван-чай

Сухий лист має вигляд великих, поздовжньо скручених фрагментів із зеленуватим відтінком. Аромат сухої сировини м’який і теплий, з виразними нотами хліба та карамелі. Настій має чистий, світлий вигляд і красивий бурштиново-золотистий колір.

Букет готового напою глибокий і насичений. З’являються хлібно-карамельні, цукеркові та квіткові ноти, доповнені ніжним печеним акцентом. Аромат густий, злегка липкий і природно солодкий. Смак залишається соковитим, гладким і ковзким, дуже делікатним та гармонійним. Фініш довгий, свіжий і приємно освіжаючий.

Як заварювати і зберігати

• Заварювання настоюванням: 3–4 г на 500 мл, 5–7 хв, 90–95 °C.
• Заварювання в кружці: 1–2 чайні ложки на 250 мл, 5–7 хв.

Кипрійку найкраще зберігати в сухому, герметичному пакуванні, подалі від світла та вологи. Напій добре зберігає свій аромат і смак за умови правильного зберігання.

W TEA EYE możesz kupić kiprzycę fermentowaną (Iwan czaj) w Warszawie. Jako sklep z herbatą w Polsce oferujemy starannie wyselekcjonowane herbaty i napoje ziołowe. Sprawdź również inne produkty w kategorii herbaty i napary ziołowe oraz ofertę w dziale
herbata naturalna. Więcej informacji o kiprzycy znajdziesz na Wikipedia.